„Бъчва Вино може да направи повече чудеса, отколкото черква със светии“ – Италианска поговорка
Вината се разделят на три основни вида: Бели, Червени и Розета.
Белите вина се произвеждат от бяло грозде. Те имат по-лека структура и по-ниска алкохолна градусност от червените вина. Белите вина често се отличават с плодови аромати и вкусове, като ябълка, круша, цитруси, праскова и други.
Червените вина се произвеждат от червено грозде. Те имат по-плътна структура и по-висока алкохолна градусност от белите вина. Червените вина често се отличават с плодови аромати и вкусове, като череша, малина, къпина, боровинка и други, но могат да имат и по-сложни аромати, като шоколад, кафе, ванилия и други.
Розета се произвеждат от червено грозде, но ферментацията се спира, преди червените пигменти да се развият напълно. Розовите вина имат по-лека структура и по-ниска алкохолна градусност от червените вина, но са по-плътни и с по-наситен цвят от белите вина. Розовите вина често се отличават с плодови аромати и вкусове, като ягода, малина, праскова и други.
В допълнение към тези три основни вида, вината могат да се класифицират и по други критерии, като например:
- Сортово вино: Вино, произведено от един сорт грозде.
- Купаж: Вино, произведено от смес от два или повече сорта грозде.
- Трапезно вино: Вино, което е подходящо за ежедневна консумация.
- Качествено вино: Вино, което отговаря на определени стандарти за качество.
- Десертно вино: Вино, с високо съдържание на захари.
- Сладко вино: Вино, с високо съдържание на алкохол и захари.
- Пенливо вино: Вино, което образува мехурчета.
Винарството е древно изкуство, което се развива в продължение на хиляди години. Днес в света се произвеждат милиони хектолитра вино от различни сортове грозде и в различни стилове. Виното е популярна напитка, която се консумира по целия свят.
Така, че насладете се, но първо вино / But First Wine