Описание:
Prosecco D.O.C.
Екстра сух органичен веган
Сорт грозде: Glera от 85% до 100%
Произход: провинциите Тревизо, Падуа, Белуно, Венеция, Виченца за регион Венето и провинциите Гориция, Порденоне, Триест и Удине за регион Фриули Венеция Джулия.
Внимателна реколта на био-веганското грозде от Glera
влизат в мазето, където се пасира в ширата така получено се извършва първата ферментация, която следва декантиране, за да стане ясно във виното, което по-късно ще стане пенливо вино (ефервесцентно) с втора фаза на ферментация.
Втора ферментация: За втората ферментация виното се поставя в автоклав където протича тихата ферментация, за да се достигане до желаното свръхналягане за Prosecco D.O.C. Биовеган пенливо вино от 47 Anno Domini.
Консервация и стареене: трябва да се съхранява на хладно място и за предпочитане на тъмно максималната ароматна свежест се изразява в първата година на бутилиране.
Цвят: Парфюм
откровени, чисти, елегантни аромати с добро присъствие на вкус продължителното тактилно усещане на анхидрида е приятно въглероден, последван от приятна, добре балансирана хармония с киселинност и захарна част, отлична дължина и вкус постоянство.
Алкохолно съдържание 11%
Оптимална температура за сервиране 4-6°C
Съчетание с храна с: отличен самостоятелно, както и аперитив към рибни ястия. Може да придружава паста и ризото, особено на основата зеленчуци и бели меса.
