Описание:
Цвят: Наситено рубинено червено.
Арамат: Композитен и пикантен.
Вкус: Топъл, с устойчив послевкус.
Температура на сервиране: 16°-18°C
Съчетание с храна: Особено подходящо за червени меса и зрели сирена. Много червени плодове като малини и череши, смесени с някои приятни подправки и билки.
Лозята са разположени в хълмове с южно изложение и се обработват по еспалиерна система без напояване с 5000 растения на декар.
Винификация се осъществява с меко пресоване. Ферментацията протича при контролирана температура, използват се селектирани дрожди в стоманени резервоари.
През последното десетилетие това, което винаги се е смятало за отлична лоза за смесване, поради своята ковкост, изключителна танинова гладкост, голяма захарна каша и ниска киселинност, като за изглаждане на ръбовете и суровостта на силни и характерни сортове лози, намери искрено внимание от няколко внимателни и проницателни производители, които правилно издигнаха интимния потенциал, неизразен след години и години на голямо производство на тази лоза, със силна индивидуалност.
Внимателният агрономически избор и резитбата, подходяща за контролиране на жизнеността, направиха възможно ограничаването на производството с пълното предимство на качеството. Среден грозд, пирамидален, крилат, повече или по-малко рядък, с повече или по-малко розовозелена дръжка; средно голямо грозде, кръгло, синьо-лилаво на цвят, ципа със средна консистенция, сива, сочна каша, сладка, с повече или по-малко интензивен тревист вкус.
Лозята са разположени на хълмове с южно изложение и са обучени на шпалевка без напояване с 5000 лози на декар. Винифицирано в червено с меко пресоване, ферментация при контролирана температура с помощта на селектирани дрожди, в стоманени резервоари.
