БАСТИАНИЧ
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Тип: Бяло вино
Произход: Италия, Венеция, Джулия
Номинал: Colli Orientali del Friuli DOC
Грозде: Пино Бианко 100%
Философия: Традиционен начин на производство.
Отлежаване: В стомана и бутилка
Алкохолно съдържание: 13,0%
Формат: 75 cl бутилка
Забележка: Съдържа сулфити
Това вино е идеално за дегустация сега, с голямо удовлетворение.
Съчетание с храна:
Рибни предястия, Бели меса, Пресни сирена, Задушени риби и ракообразни, Finger food, Яйца и солени пайове.
Описание:
Балансирано и плътно, Pinot Bianco Colli Orientali del Friuli DOC от винарна Bastianich е едносортово бяло вино, произведено от 100% грозде Pinot bianco. Производственият район се намира в източните хълмове на Фриули в община Чивидале върху варовикови и мергелни почви. Семейство Бастианич произхожда от района и управлява винарната от десетилетия, въпреки че живеят в Съединените щати, където майката и синът Джо са известни ресторантьори. Лозята се обработват по традиционен метод. След прибирането на реколтата, което се извършва по ръчен метод, селекцията се извършва на сортировъчните маси, последвано от премахване на стъблата и пресоване, извършвано с помощта на пневматична преса. Мъстта се утаява от 12 до 24 часа и след това се изпраща във фазата на ферментация, която протича при температура между 16 и 18 градуса върху дрожди, за период от 15 до 20 дни. Последната подготвителна фаза, продължаваща приблизително 4 месеца, е „батонажът“, по време на който виното се рафинира и обогатява с естествени антиоксиданти. Pinot Bianco Colli Orientali del Friuli DOC е готово за пиене вино, на което можете да се насладите с голямо удовлетворение.
