Описание:
Грозде: Мерло, Каберне Совиньон, Санджовезе
Произход: Италия
Регион: Венето
Алкохолно съдържание: 14%.
Органолептични характеристики
Цвят: Наситено рубиненочервено, клонящо към гранат с остаряването.
Букет: Пикантен с нотки на череша, черна череша и диви сливи.
Вкус: Фин и кадифен вкус, устойчив, с меки танини в края.
Температура на сервиране: 18° – 20° C.
Предложение за сервиране: Червени меса, дивеч, печени меса, меса на скара, варени меса и зрели сирена.
Органолептичните характеристики на Мерло са универсално признати от всички любители на виното по света, които смятат това грозде за заоблено и меко. Благодарение на голямата си способност да се адаптира към различни климатични условия и почвените условия, Мерло се е разпространило широко на много места по света. Вина в резултат от този сорт са гладки, интензивни, рубиненочервени на цвят и с аромат, който ви позволява да разпознаете много ясно червените горски плодове (като къпини, малини и касис).
От друга страна, каберне совиньон е синоним на хубаво вино, разкошно и изискано вино, родено да старее с елегантност и да предизвиква годините. Кабернето е лесно разпознаваемо със своите буйна природа: има сложен и жив аромат, който напомня ароматите на гората: боровинки, касис и къпини, които са свързани с алпийски билки, следи от подраст и скали.
Санджовезе е една от най-важните италиански лози, най-отглежданото грозде в Италия. Източникът на името Санджовезе е несигурно. Някои хора смятат, че произлиза от „Sangiovannese“ което означава първоначално от Сан Джовани Валдарно, докато други смятат, че произлиза от „sanguegiovese“, което означава „sangue di Giove“ (кръвта на Giove), във връзка с Monte Giove, близо до Сантарканджело ди Романя. Терминът Санджовезе определя голям брой разновидности или клонинги, които са се диференцирали през вековете поради способността си да се адаптират към различни територии.
„Сместа от Бордо“ или комбинацията от Мерло и Каберне Совиньон съществува от дълго време в цяла Италия и първоначално се е наричал Бордо или Бордо. Под „смес“ се има предвид смесване на различни вина по сорт, произход или възраст. Всяко грозде има различни характеристики и има специфичната задача да допринесе със собственото си качество за повишаване на хармонията на цялото.
Семейство Бискардо успя да съчетае международно добре познат бленд, „Бордо бленд“ с грозде със страхотна индивидуалност и силно присъствие в най-благородното винопроизводство региони в Италия.
Вино с голям потенциал за потребителите по целия свят, което има своите корени в италианската традиция и в опита на повече от 100 реколти на семейство Biscardo.
