Via Antica Evmolpia
ВИА АНТИКА/ VIA ANTICA Family Vineyards& Winery
100% сорт Евмолпия
/рядък български сорт кръстоска на Мавруд и Мерло, създаден в края на осемдесетте години. Наричан още Тракийски мавруд./
Ръчен гроздобер
Спонтанна /дива/ ферментация с диви /некултивирани/ дрожди и при 22- 25 градуса и цели несмачкани зърна. Предхождана от известен период на студена мацерация, ферментацията е спонтанна, проведена изцяло със собствените на гроздето диви дрожди, като целостта на гроздовите зърна е запазена в максимална степен.
Отлежаване 6 месеца в неутрален съд
Виното не е филтрирано, поради което e възможна появата на благородна утайка
Лозя в землището на с.Белица , гр.Любимец
Алк. 14,6 %
Лимитирана серия от 705 бутилки, всяка номерирана.
Гроздето идва от лозя в землището на село Белица, общ. Любимец.
