Описание:
ПАСЕРИНА
Marche IGT Passerina
Алкохолно съдържание: 12% об
Работна температура: 10-12°C
Грозде: Passerina
Вид вино: Бяло сухо
Цвят: Сламеножълт.
Аромат: Вино е елегантно и много приятно със сортов вкус, доста мек, добре кисел, свеж, балансиран и хармоничен. Характерна сортова миризма, доста интензивна и устойчива на бели цветя и жълти плодове.
Съчетание с храна: Като аперитив, към ястия с морски дарове и зеленчукови супи, сирена със средна структура и с класическа „Oliva Ascolana del Piceno” (панирани маслини, пълнени с месо).
Беридба: През втората половина на септември.
CasalFarneto Passerina се представя с класическия си сламеножълт цвят, типичен за лозята с бяло грозде Piceno, известни с качеството и добрия си добив. Отличава се като много приятно вино, със сортов аромат, свежо и с интензивни нотки на бели цветя и жълти плодове.
Районът на произход е хълмът на провинция Асколи Пичено. Почвата е здрава, глинеста, с югозападно изложение. Виното е получено по техниката „винификация в бяло”: меко пресоване на гроздовете и термоконтролирана ферментация. Процесът на рафиниране отнема три месеца в стомана и един месец в бутилка.
