Описание:
Цвят: Виното е с искрящ бледо розов цвят на сьомга.
Вкусови качества: Вкусът на виното е хармоничен, лек, освежаващ, сочен и приятен, има гладка текстура и идеален баланс между сладост и киселинност, разкриващи щедри плодови и горски нотки.
Ароматна композиция: Ароматният букет на виното е освежаващ, изпълнен с приятни тонове на зрели горски плодове, като ягоди и малини.
Съчетание с храна: Виното е идеално като аперитив и ще бъде добра добавка към барбекюта, колбаси, ястия с пилешко месо, филийки със сирене, ориенталски ястия, салати, ракообразни и риба.
Допълнителна информация:
Лозята на Chateau Saint-Hilaire с изглед към устието на Gironde са създадени през 1982 г. върху дълбоки чакълести почви. Собствениците на шатото постепенно разширяват границите на лозовите масиви, като накрая превземат и могили в съседната община. Днес площта на шатото е 30 хектара. Отличният тероар и уважаваната възраст на лозите (30 години) позволяват производството на изискани и елегантни вина в стила, характерен за апелацията Медок. След преразглеждане на класификацията през 2003 г. лозята на Шато получават статут Cru Bourgeois.
За производството на сухо розово вино „Chateau Saint-Hilaire“ Rose, Coteaux d’Aix-en-Provence AOC, производителят използва грозде Grenache и Syrah, отглеждани в скалисти райони в равни пропорции. Винопроизводителите заложиха на класическите методи на производство, включително процеса на студена ферментация.
Компанията Sichel е основана през 1883 г., когато семейство Sichel се премества в Бордо и ръководителят му решава да започне търговски бизнес (преди това семейството пътува много из Европа). Правнукът на основателя, англичанинът Питър Сишел, идва в Бордо през 1960 г. и 12 години по-късно, през 1972 г., той е избран за президент на Асоциацията на търговците на вино в Бордо. Питър най-накрая се установява в Бордо, след като среща съпругата си Диана. Едно от важните постижения на Петър е възстановяването на старото имение в Марго – Шато д’Англюде, придобито през 1961 г. Освен това той беше основният акционер на Шато Палмър, в което през 1938 г. бяха направени значителни инвестиции от баща му Алън Сишел и три други семейства. Петър придоби репутацията на един от уважаваните хора в Бордо; всъщност той беше един от първите търговци на вино, които станаха винопроизводители. Сега името на Peter Sichel е известно в целия свят, главно благодарение на стратегията му за комбиниране на традиции и модерни технологии.
Основните принципи, върху които се гради цялата дейност на фирма Sichel са следните:
• контрол на всеки етап от създаването на вино за гарантиране на най-високо качество;
• задълбочено познаване на пазара с цел максимално задоволяване на нуждите на купувача;
• безупречно обслужване;
• мотивиране и насърчаване на служителите на предприятието.
В момента компанията се управлява от синовете на Петър, които поддържат традициите на семейство Сишел, успешно въвеждат нови технологии и произвеждат вино с постоянно високо качество.
ОЦЕНКИ И НАГРАДИ
DEC-5 3, GH 2, IWR 91, RP 90, RP 93, RVF 15, RWS 7.8, VIN 92, Vivino 3.5, Vivino 3.8, Vivino 3.9, WE 89, WE 90, WS 86, WS 88, WS 90
