Спецификация:
Franciacorta, която развива „insé“ („in sé“ означава „само по себе си“ на италиански): нищо не се добавя към нейната цялост и автентичност, типични за pas dosé. В чашата се проявява уникална комплексност с отчетливи аромати: сладостта на меда, свежестта на мащерката и ароматните билки, елегантността на деликатните нотки на ванилия и препечен хляб. На вкус показва почтеността без компромис на pas dosé, съчетана с баланса на страхотна Franciacorta: структура и финес.
Съчетание с храна: Идеалното съчетание е с егоистична, солена или сладководна риба. Също така се съчетава добре с традиционни колбаси или меко сирене, пикантно и богато.
Историята на Corte Aura се ражда от желанието да се създаде висококачествена Franciacorta. Продукт с абсолютно съвършенство, обгрижван и дефиниран във всеки детайл. Бавността, вниманието към детайла са ключът, който избрахме за постигане на нашата цел: костенурката представлява това намерение. Съчетахме две думи в едно име като знак на почит към нашата земя и, заедно, към онзи магически дъх на живот, който може да направи плода на нашата работа уникален и превъзходен.
Невероятно богатство от минерали
Франчакорта е хълмист район в провинция Бреша в Ломбардия, близо до езерото Изео. Благодарение на специална геоложка история, районът на Franciacorta се радва на невероятно богатство от минерали, които формират основната основа за качествено земеделие.
Corte Aura се намира в Адро, град в югозападната част на провинция Бреша, разположен в подножието на Монте Алто на надморска височина от 271 метра и на около шест километра от езерото Изео. Монте Алто предпазва лозята от вятър и мъгла и благоприятства умерения климат, идеален за отглеждане на лозя. Присъствието на три чепки грозде в общинския герб е само едно доказателство за това, че призванието на този малък град и територията му към лозарството има древни корени, датиращи от 1500 г.
Corte Aura може да разчита на лозя, разпръснати в няколко общини във Franciacorta, само в особено подходящи райони. Всеки от нашите парцели се оценява индивидуално с внимателно „диагонално тестване“, при което гроздето се дегустира в различни зони, от периферните до централните, за да се направят диференцирани, разумни и навременни реколти.
