Doudet-Naudin Chardonnay – Vin de France
🌿 Характер и стил
Doudet-Naudin Chardonnay е ароматно, фино и добре балансирано бяло вино, което носи бургундски дух, но с по-достъпна география и цена. Винарната Doudet-Naudin е основана през 1849 г. в Savigny-lès-Beaune и е една от най-старите семейни изби в Бургундия, а опитът им личи във всяка глътка.
🎨 Цвят
Виното е с светло златист цвят с леки зелени отблясъци — свеж, жив и елегантен визуален профил.
👃 Аромати и вкус
Ароматният профил е:
- фин и ароматен
- с нюанси на липов цвят, манго, праскова и цитруси
На небцето виното е:
- кремообразно, но свежо
- с добра структура и баланс
- с чист, плодов и цитрусов финал
Това е шардоне, което залага повече на свежест и плод, отколкото на тежък дъб.
🪨 Винификация и произход
- Сорт: 100% Chardonnay
- Апелация: Vin de France (Haute Vallée de l’Aude)
- Винификация: ферментация в неръждаема стомана при контролирана температура; около 15% от купажа отлежава в дъбови бъчви, допълнени с дървени стейвове/чипс, за леко структуриране и комплексност
- Алкохолно съдържание: 12–12.5% (според реколтата)
🍽️ Съчетание с храна
Идеално с:
- печено пиле или пуешко
- паста с бяло вино и сметанови сосове
- риба на скара или на фурна
- меки и полутвърди сирена
- салати с цитрусов дресинг
Стилът му го прави универсално „food-friendly“ шардоне.
🥂 Защо е специално
Това вино е бургундско по стил, но не и по цена — кремообразно, цитрусово, елегантно и модерно шардоне, зад което стои дълга история и сериозен опит, без да бъде претенциозно.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
