| Тероарни характеристики
Регион: Черноморски регион, Дунавска равнина
Насаждения: Хълмист терен с добър дренаж и проветривост, намиращ се между двата красиви язовира – Цонево и Елешница.
Почви и климат: Почвите са канелено-горски с повече хумус в горния слой.
Варовиците, вулканичните камъни и гранитите (образувани, когато е било морско дъно ), заедно с морския климат придават на виното уникална комплексност с минерално-солен характер.
Винификация: в съдове от неръждаема стомана
Дегустационни характеристики
Сортов състав: Рубин – 100%
Цвят: Наситен жив тъмно червен цвят.
Аромат: Хармоничен аромат, който се разгръща в изобилие от черни плодове, боровинка и черен пипер.
Вкус: Вино с отлична и стилна структура, богато плодово тяло с продължителен послевкус .
Възможна е поява на благородна утайка.
Съчетание с храна: Подходящо е съчетаване с червени меса, телешки специалитети с ароматни картофки.
Алкохолно съдържание: 13.9 об.%
Препоръчителна температура за консумация: 16°- 18% |
