МАРСЕЛАН-СИРА
Между съдържанието и мекотата, този марселан, съчетан с южна сира, не е изключение.
Мощен нос от касис и шоколад „Вдига топката високо“.
Вкусът е деликатен, разкриващ нотки на касис и къпини, които водят неспирен танц.
Aлкохолност – 13%
Почва – чакълесто-глинести почви
Добив – 65 hL/ha
Винификация – Механична нощна реколта, заквасване с неутрални дрожди, ферментация при 20 до 30°C
Състав – 65% Марселан, нов сорт грозде Лангедок от брака на Каберне Совиньон и Гренаш, 35% Сира
Реколта – механична
Натискане – Нежно извличане
Температура на сервиране – 16-18°C
