ПИНО – ГРЕНАШ
Дръзка смес, този гренаш от пино ноар носи празнично усещане! Pлодовата атака от вкусове предизвиква експлозия от наслада. Вкусно ! Накрая коприненото небце разкрива деликатно и сочно вино.
Накратко, розе, което да „Отработи света“ по залез слънце.
Алкохолност – 12,5%
Почва – чакълесто-глинести почви
Добив – 65 hL/ha
Винификация – Механична реколта през нощта, заквасване с неутрални дрожди, ферментация при 15 до 20°C
Състав – 55% Пино Ноар, много ранен бургундски сорт грозде „със средиземноморски сос“ (реколта около 15-20 август), 45% Гренаш Ноар, цар на розе гроздето.
Реколта – механична
Пресоване – Пневматично с пресови сокоотделители
Температура на сервиране – 8 – 12°C
