Когато историята срещне традицията и опита, те могат да създадат изискани, елегантни и ослепителни вина. Masseria Tagaro е структура с авангардни технологии, същите технологии, които помагат да се запази качеството, зачитайки традицията на повече от три поколения винопроизводители.
Сорт вино: 65% Verdeca, 30% Bianco D’Alessano, 5% Fiano
Характеристики:
Цвят: наситено сламеножълт
Аромат: плодов, елегантен и устойчив
Вкус: със свеж и устойчив вкус
Съчетание с храна: Идеален за ризото, рибни ястия, меки сирена и бели меса.
Винификация:
След отстраняването на дръжките от гроздето, незабавно се понижава на температурата до 6-8°C. Мацерацията продължава 12 часа, леко пресоване на гроздето, статично декантиране на мъстта и алкохолна ферментация при контролирана температура 16-18°C. В края на ферментацията се отделя от суровата утайка и отлежава на фина утайка 3 месеца, след което се стабилизира и бутилира. Отлежава в бутилка 30-40 дни.
Алергени: Съдържа сулфити
Район на производство: Локоротондо, Пулия, Итрия 300/450 над морското равнище
Възраст на лозята: 7 години
Почва: червена, глинеста и варовита почва
Всичко има аромат на история, на най-дълбока традиция: всяка година ние побеждаваме вино, което винаги е добро и което става все по-добро всяка година. Днес Masseria Tagaro е структура с авангардни технологии, същите технологии, които спомагат за запазване на качеството, като същевременно зачитат традицията на три поколения винопроизводители. Това е историята, която е родила виното на Masseria Tagaro, вино, което съдържа най-възвишените нотки на онази уникална земя.
