С деликатен розов цвят и сложен аромат, напомнящ за най-крехките и вкусни червени плодове, като малини и диви ягоди, Manz Rosé се прави с грозде Castelão, набрано на ръка в лозята на Cheleiros da Manzwine. На небцето е балансиран с хармонична и сладка мазилка и твърд и свеж финал. Много елегантно розе!
Сортове грозде: 100% Castelão.
Винопроизводител: Рикардо Нороня.
Почва: Глина-варовик.
Климат: Атлантически.
Винификация: Предферментационна мацерация на кожата, в инертна среда и при контролирана температура от 12ºC. След екстракцията сълзотворната пивна мъст се подлага на статичен процес на избистряне. Процесът на ферментация протича в резервоар от неръждаема стомана, с контрол на температурата между 14ºC и 16ºC. След ферментацията има период от 4 месеца зреене в резервоар от неръждаема стомана, при условия, които подобряват запазването на ароматите.
Цвят: Светло розов.
Аромат: Комплексен и плодов, напомнящ червени плодове като ягода и малина.
Вкус: Балансирано с хармонична и сладост, твърд и свеж финал.
Съчетание с храна: Препоръчва се като съпровод на предястия, суши, морски дарове, риба, тестени изделия и салати, а също така е чудесен аперитив.
Той придружава предястия, суши, морски дарове, риба, тестени изделия и салати, а също така е чудесно предястие.
