Описание:
LBV
Вино: следко червено Quinta do Tedo
Стил: Класическо късно бутилирано реколта Порто
Почва: Шист
Климат: Средиземноморски: много ниски годишни валежи (500 мм/18 инча), горещо и сухо лято.
Грозде: 40+ годишни лозя, включващи сортове грозде Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Ba,0rroca, Tinta Roriz, Tinta Pomar, Tinta da Barca, Mourisco, Tinta Amarela, Rufete и Malvazia Preta.
Винопроизводство: Ферментация и тъпчене в традиционни лагари; предферментационна мацерация за 2 дни и ферментация за 2 дни; 12 часа стъпване в продължение на 4 дни при контролирана температура.
Отлежаване: Минимум 4 години в неутрални френски дъбови пуншони от 500 литра/132 галона.
Производство: 16 000 бутилки.
Алкохол: 20%
Остатъчни захари: 110 g/l
Обща киселинност: 4,1 g/l (като винена киселина)
V.A.: 0,29 g/l (като оцетна киселина)
pH: 3,58
Дегустационни бележки:
Цвят: Тъмен рубин (при освобождаване).
Аромати: Черен плод (къпина), малина и мента, нотки на мокър шисти.
Уста: Добра структура и концентрация; щедър, сложен, интензивен; чудесен баланс между алкохол, захар и тяло; твърда текстура и добро тегло в средното небце с дълъг, прецизен финал.
Съчетание с храна: Пийте сега или отлежавайте до 2022-2025 г. Отворете 30 минути преди сервиране при 15°C/59°F. Насладете се с: Шоколадови сладки без брашно или зряло сирене.
