Тероарни характеристики
Регион: Черноморски регион, Дунавска равнина
Насаждения: Хълмист терен с добър дренаж и проветривост, намиращ се между двата красиви язовира – Цонево и Елешница.
Почви и климат: Почвите са канелено-горски с повече хумус в горния слой.
Варовиците,вулканичните камъни и гранитите ( образувани, когато е било морско дъно ), заедно с морския климат придават на виното уникална комплексност с минерално-солен характер.
Винификация: В съдове от неръждаема стомана
Отлежаване: 4 месеца в дъбови бъчви.
Дегустационни характеристики
Сортов състав: Ризлинг – 100%.
Цвят: Искрящ жълтеникав цвят.
Аромат: Отличителен аромат на дим, препечен хляб, масленост и мокър камък.
Вкус: Вкусът е с леко тяло, балансирана киселинност и запомнящи се сметанови нотки.
Съчетание с храна: Риба, морска храна, бяло месо, зеленчуци, сметана, сирена, подправки; ориенталска , азиатска кухня.
Алкохолно съдържание: 12,9 об.%
Препоръчителна температура: 10°- 12°
