Rully Blanc – Madame Veuve Point
🌿 Характер и стил
Rully е едно от най-очарователните села в Côte Chalonnaise — украсено със замък, който остава в едно и също семейство вече шест века, с елегантна църковна камбанария, красиви домове и зелени паркове. Това е много старо селище, чиято история е свързана с абатството Saint-Bénigne в Дижон, могъщия род Maison de Vergy и херцозите на Бургундия. От началото на XIX век Rully е и един от най-важните центрове за производство на Crémant de Bourgogne.
Наименованието Rully произвежда предимно бели вина, а сортът Chardonnay се чувства отлично в тези климатични условия. Почвите са скалисти, оолитови варовици и глина, а склоновете са защитени от планината La Folie и имат идеално югоизточно изложение. Надморската височина от 230 до 300 метра изисква повече търпение при узряването на гроздето в сравнение с близкия Côte de Beaune, но именно това дава на вината тяхната елегантност и свежест.
👃 Аромати и вкус
Rully Blanc 2015 впечатлява със:
- златист цвят със зелени отблясъци
- фин нос с аромати на „цъфтящи храсти“ — акация, глог, орлови нокти
- плодови нотки на лимон и бяла праскова
На вкус виното е:
- плодно и живо
- кръгло, плътно и леко дървесно
- елегантно и хармонично
С отлежаването цветът се развива към по-дълбок златист нюанс, а ароматите разкриват мед, дюля и сушени плодове.
Допълнителните дегустационни впечатления подчертават:
- фина зрялост на плодовете
- нюанси на ананас, пъпеш, бяла праскова, ананасова череша и лимон
- лека флоралност с мускусен щрих
- ябълчно-лактична кремообразност, нотки на масло и крема сирене
- деликатни нюанси на ванилия, солен карамел и препечен хляб
- класическа маслена нотка на Chardonnay и леко окислителен характер на бадемова черупка
- по-кисели и елегантни плодови нотки — лимон, дюля, бяла праскова
- леко горчиви бели цветя във финала
Виното е сухо, с умерено тяло, умерен алкохол и повишена киселинност — приветливо, елегантно и добре балансирано.
🪨 Тероар и произход
- оолитови варовици
- глинести почви
- югоизточни склонове
- надморска височина 230–300 м
- защитено от планината La Folie
Тези условия дават на Chardonnay от Rully неговата свежест, минералност и финес.
🍽️ Съчетание с храна
Идеално за:
- пържена речна риба
- морска риба в бял сос
- топли миди
- твърди сирена като Comté
- домашни птици в сметанов сос
- аперитив
Благодарение на своята плътност и елегантност, виното е отличен партньор на деликатни ястия.
❄️ Температура на сервиране
12–14°C (Не трябва да се сервира твърде студено, за да се разкрие ароматната му елегантност.)
🥂 Защо е специално
Rully Blanc е едновременно изтънчено и приветливо шардоне, което съчетава естествена зрялост, кремообразност, свежест и бургундска елегантност. Вино с характер, история и финес — истински представител на Côte Chalonnaise.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
