Rully
Madame Veuve Point
Сорт Пино Ноар
Le fameux Rully
Старинното село Rully (произнася се Рюий) е истинско бижу на Côte Chalonnaise — място, където историята и лозарството се преплитат от векове. Над него се издига замък, принадлежал на едно и също семейство повече от шест столетия, а елегантната камбанария на местната църква и благородните домове, обградени от паркове, допълват неговия неподправен чар.
Абатството Saint-Bénigne в Дижон, могъщият род Maison de Vergy и херцозите на Бургундия са част от дълбоката историческа тъкан, която оформя идентичността на тези лозя.
Тероар и произход
Апелацията Rully AOC се намира в северната част на Côte Chalonnaise и обхваща около 350 хектара лозя, разположени сред разломи от средния и горния юрски период. Между 230 и 300 метра надморска височина, Пино Ноар се разстила по склонове с кафяви и варовикови почви, леко обогатени с глина.
Този тероар ражда вина, които по финес и елегантност често се доближават до най-добрите представители на близкия Côte de Beaune.
Rully е и един от историческите центрове на Crémant de Bourgogne, чието производство тук процъфтява още от началото на XIX век.
Дегустационни бележки
Цветът е вишневочервен, с дълбок гранатов отблясък. Ароматичният профил разкрива букет от:
- черни плодове – касис, къпина
- червени плодове – череша
- нюанси на сладък корен, люляк и тинтява
Свежестта е ярка и добре подчертана, а фините, смесени танини водят към дълъг, хармоничен и благороден финал.
Съчетание с храна
Този Rully е изключително универсален и се комбинира прекрасно с:
- печени домашни птици или птиче месо в сос (coq au vin)
- деликатеси от карантия – черен дроб, бъбреци, сладкиши
- ризото и паста с месни сосове
- фино приготвени ястия от птиче месо
Елегантността на Пино Ноар подчертава както нежните, така и по-ароматните ястия.
Температура на сервиране
14–16°C, за да се разгърнат напълно свежестта, плодовите нюанси и флоралната изтънченост.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
