Червено вино RULLY
Сорт Пино Ноар
Le fameux Rully
Украсен от замък, който е бил в едно и също семейство от шест века, църква с елегантна камбанария, красиви домове и паркове, Rully (произнася се Ruilly) е много старо село. Абатството Saint-Bénigne в Дижон, могъщият Maison de Vergy и херцозите на Бургундия принадлежат към историята на тези лози на Côte Chalonnaise.
Rully AOC се намира в северния край на Côte Chalonnaise в лозя от 350 хектара, заобиколени от разломите от средния и горния юрски период. На надморска височина между 230 и 300 метра, този Pinot Noir се простира по склоновете, съставени от кафяви или варовикови почви с лека глинеста структура, давайки вина, които се конкурират с най-добрите от близките вина Côte de Beaune.
Рули също е един от най-важните центрове за продуктите на Crémant de Bourgogne от началото на XIX век.
Дегустационни бележки: Вишневочервеното излъчване с тъмен гранатов оттенък отстъпва място на букет от черни (касис, къпина) и червени плодове (череша), сладък корен, люляк и тинтява. Свежестта е очевидна, а смесените танини допълват красивия дълготраен завършек.
Съчетание с храна: Комбинирайте го с печени домашни птици или в сос (като coq au vin), месо от органи като черен дроб, сладкиши и бъбреци, също в сос или просто пържени на тиган. Ризото, паста с месен сос и птиче месо също са избрани деликатеси.
Температура на сервиране: 14 до 16°C
