The Copper Pot 2021 – Four Friends
Червено сухо вино • България • Тракийска низина • 24 месеца във френски дъб
The Copper Pot 2021 е вино, родено едновременно случайно и напълно логично – след дълги дни и нощи на дегустации, когато остатъците от различните проби се събират в т.нар. „Общо съдче“. Изненадващо, именно това „останало вино“ се оказва най-доброто. Майстор винарят Петър Илиев превръща този момент в концепция: да създаде авторски купаж от всички червени сортове, винифицирани поотделно и съчетани според неговото усещане. Виното отлежава 2 години във френски дъб и е бутилирано в края на 2023 г., след което продължава да се развива в бутилка.
🌿 Произход и тероар
Регион: Тракийска низина Климат:
топъл, слънчев, с дълъг вегетационен период прохладни нощи, които запазват свежестта идеален за сортове с плътна структура и зрял плод
Тероарът дава плътност, зрялост и благородна пикантност.
🍇 Сортов състав
Авторски купаж от червени сортове (винифицирани поотделно и купажирани след дегустации)
🛠️ Винификация и отлежаване
винификация на всеки сорт поотделно купажиране след дегустации 24 месеца във френски дъбови бъчви стил: плътен, екстрактен, комплексен
👀 Цвят
дълбоко рубинено плътно, концентрирано, с виолетови отблясъци
👃 Ароматен профил
черни плодове касис подправки кедър какао земни нюанси
Ароматът е дълбок, плътен и многопластов.
👄 Вкус
структурирано, плътно тяло добре запазена свежест велурени танини черни плодове, подправки, какао дълъг, пикантен финал
🍽 Съчетание с храна
Подходящо за:
телешко и агнешко дивеч зрели сирена пикантни месни ястия бавно готвени ястия
🌡 Температура на сервиране
16–18°C Препоръчително декантиране: 30–45 минути
⭐ Защо е специално
The Copper Pot 2021 е специално, защото събира в себе си най‑силните елементи от всички червени сортове на избата, винифицирани поотделно и купажирани след десетки дегустации. „Общото съдче“ се превръща от случайност в концепция — място, където се събират най-хармоничните и характерни проби. Двугодишното отлежаване във френски дъб добавя дълбочина, зрялост и фин пикантен завършек. Това е вино с характер, баланс и ясно изразена идентичност, създадено с майсторство и интуиция.
🍷 But First Wine Summary
The Copper Pot 2021 is a structured, expressive red aged 24 months in French oak. It combines black fruit, cassis, cocoa and subtle spice, offering both depth and freshness. The palate is full‑bodied with velvety tannins and a long, harmonious finish. A thoughtful, intuitive blend that reflects craftsmanship and the unique character of the varieties behind it.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
