Pacheca Rosé Reserva – Touriga Nacional
Ароматно, елегантно и изключително розе от сърцето на Дуро
🌸 Характер и стил
Pacheca Rosé Reserva е розе с впечатляваща ароматност и дълбочина, създадено изцяло от сорта Touriga Nacional — един от най-благородните и емблематични сортове на Португалия. Виното впечатлява с интензивни червени плодове, свежест, отлична киселинност и деликатно интегрирани нюанси на дъб.
👃 Ароматен профил
- ярки червени плодове
- свежи ягоди
- прясна малина
- фини, добре интегрирани дървесни нотки
Ароматите са чисти, изразителни и съблазнителни — стил, който съчетава свежест и елегантност.
👄 Вкус
- интензивно и свежо
- отлична киселинност, която придава живост и структура
- постоянство и дълголетие
- фин баланс между плод, минералност и деликатно дърво
Това е розе, което впечатлява не само с аромат, но и с плътност и сериозен характер.
🛠️ Винификация
Реколта 2017 е белязана от изключително сухи и горещи условия, довели до:
- ранно поникване
- ускорен вегетационен цикъл
- ранна беритба (започнала на 11 август за белите сортове)
За това вино:
- използва се само Touriga Nacional от най-високата част на Quinta da Pacheca (300 м н.в.)
- гроздето се бере ръчно в 25-килограмови касетки
- охлажда се и се пресова леко
- първата 1/3 от ферментацията протича в неръждаема стомана при 12–14°C
- след това мъстта се прехвърля в нови и второгодишни дъбови бъчви
- отлежаване до април 2018 г. с батонаж върху фините утайки
Този процес придава на виното кремообразност, обем и комплексност.
🏰 За производителя – Quinta da Pacheca
Quinta da Pacheca е едно от най-историческите и уважавани имения в долината Дуро:
- първо споменаване: 1738 г.
- едно от първите имения, бутилиращи под собствен етикет
- през 1903 г. Дом Жозе Фрейре де Серпа Пиментел започва модерното развитие на имота
- днес управлението е в ръцете на новото поколение: Мария, Катарина и Хосе Серпа Пиментел
Това е имение, което съчетава традиция, семейна история и модерна енология.
🍽️ Съчетание с храна
Pacheca Rosé Reserva е чудесен избор за:
- средиземноморска кухня
- салати с плодове
- риба на грил
- суши
- паста с морски дарове
- меки сирена
- леки месни ястия
Сервиране: охладено, за да се подчертаят свежестта и ароматите.
🥂 Защо е специално
Pacheca Rosé Reserva е специално, защото съчетава благородството на Touriga Nacional с елегантността на внимателната винификация и уникалния тероар на Дуро. Ароматите на ягоди и малина, свежата киселинност, фините дървесни нюанси и комплексната структура го превръщат в розе с характер и дълбочина. Това е вино, което надхвърля типичния стил на розе и предлага истинско енологично изживяване — едновременно свежо, сериозно и изключително хармонично.
🍷But First Wine Summary
Pacheca Rosé Reserva – Touriga Nacional is an aromatic, elegant, and remarkably structured rosé from the heart of the Douro Valley, crafted entirely from Touriga Nacional, Portugal’s most noble red variety. It offers vivid aromas of strawberries, fresh raspberries, and bright red fruit, lifted by subtle, well‑integrated oak. On the palate it is fresh, intense, and long, with excellent acidity, mineral tension, and a refined balance between fruit, texture, and delicate barrel notes.
The wine is made from hand‑harvested grapes grown at 300 meters on the highest plots of Quinta da Pacheca, lightly pressed and fermented partly in stainless steel before finishing fermentation and aging in new and second‑year oak with bâtonnage until April. This gives the rosé creaminess, depth, and complexity rarely found in the category.
As one of the Douro’s most historic estates, Quinta da Pacheca brings centuries of tradition and modern precision to this bottle. The result is a rosé that goes far beyond “summer wine”: expressive, gastronomic, and sophisticated — ideal with Mediterranean dishes, grilled fish, sushi, seafood pasta, soft cheeses, and light meats.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
