Prosecco Bellussi Brut Blanc de Noir – Valdobbiadene DOC
Рядко, елегантно и изключително фино Prosecco, създадено по метода на шампеноазата
🌍 Произход и стил
Bellussi Brut Blanc de Noir е уникално Prosecco, произведено в Valdobbiadene, сърцето на Prosecco DOCG — регион, известен със своите стръмни хълмове, минерални почви и идеален климат за пенливи вина.
Това е Blanc de Noir, което означава, че е произведено от червено грозде, винифицирано като бяло — рядкост в света на Prosecco.
🍇 Сортов състав
Bellussi не посочват сорта в текста, но Blanc de Noir традиционно се прави от червени сортове, винифицирани без контакт с ципите. Останалата информация е идентична с Prosecco Brut на Bellussi, което предполага:
- Glera (основен сорт за Prosecco DOC)
- червен сорт за Blanc de Noir (най-често Pinot Noir)
🛠️ Производство
Bellussi използват традиционния метод „шампеноаз“ — нещо изключително рядко за Prosecco, което обичайно се прави по Charmat метода.
Ферментацията в бутилка дава:
- по-фин, кремообразен и устойчив перлаж
- по-сложен ароматен профил
- по-дълбок вкус и по-дълъг финал
Това е Prosecco, което се доближава по стил до висок клас шампанско.
👀 Дегустационни бележки
Изглед
- светъл сламеножълт цвят
- фин, кремообразен и постоянен перлаж
Аромат
- Granny Smith ябълка
- кайсия
- бриош
- лека ванилия
- комплексен, чист и елегантен нос
Вкус
- свежо и плодово
- фина, добре интегрирана киселинност
- цитрусови нюанси
- дълъг, мек и елегантен финал
🍽️ Съчетание с храна
Идеално за:
- аперитив
- рибни предястия
- сушени меса
- птичи ястия
- телешки котлети в бяло вино
- леки пасти и салати
Това е Prosecco, което може да съпроводи както ежедневни, така и празнични моменти.
🏰 Винарната Bellussi
Основана през 1993 г. от Енрико Мартелоцо, Bellussi бързо се превръща в международно призната марка благодарение на:
- страст към качеството
- модерни техники
- уважение към традицията
- фокус върху премиум пенливи вина
Bellussi е сред най-уважаваните производители във Valdobbiadene.
🌄 Тероарът на Valdobbiadene
- глинести почви, богати на морски пясъчник и вар
- стръмни хълмове с отличен дренаж
- прохладен климат, идеален за ароматни пенливи вина
Това е регион, който придава на Prosecco характерната му свежест, минералност и чистота.
🥂 Защо е специално
Prosecco Bellussi Brut Blanc de Noir е специално, защото съчетава рядък стил (Blanc de Noir), традиционен метод на ферментация в бутилка и тероара на Valdobbiadene. Това му придава комплексност, кремообразен перлаж и ароматна дълбочина, които рядко се срещат в Prosecco. Ароматите на ябълка, кайсия, бриош и ванилия, заедно със свежия цитрусов вкус и дългия финал, го превръщат в пенливо вино с характер, стил и изключителна елегантност.
🍷But First Wine Summary
Prosecco Bellussi Brut Blanc de Noir – Valdobbiadene DOC is a rare and refined sparkling wine crafted in Valdobbiadene using the traditional bottle‑fermentation method, giving it a creamy, persistent mousse and Champagne‑like elegance. Made as a Blanc de Noir from red grapes vinified white (likely Pinot Noir alongside Glera), it offers layered aromas of green apple, apricot, brioche, and subtle vanilla. The palate is fresh, citrus‑driven, and beautifully balanced, with a long, soft, and elegant finish. Its combination of rarity, craftsmanship, and depth makes it one of the most distinctive and sophisticated expressions in the Prosecco world.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
