Ballarin – Cuvée Noble Brut (Crémant de Bordeaux)
🌿 Характер и стил
Cuvée Noble Brut е елегантен Crémant de Bordeaux, произведен по традиционния метод, който носи почерка на историческия производител Ballarin, днес част от Celene Bordeaux. Това е пенливо вино, което съчетава финес, свежест и автентичност, създадено от два класически бели сорта на Бордо — Sémillon и Muscadelle.
Celene Bordeaux е резултат от сливането на Ballarin и лозята Lannoye — три имения, разположени в престижните апелации Castillon Côtes de Bordeaux, Puisseguin Saint-Émilion и Saint-Émilion Grand Cru. Тяхната философия е ясна: идентичност, качество и автентичност, с вина, които изразяват богатството на тероара и се отличават със свой собствен стил.
🍇 Сортов състав
- Sémillon
- Muscadelle
Тази комбинация придава на виното:
- структура и мекота (Sémillon)
- флоралност и ароматна свежест (Muscadelle)
🪨 Тероар и винификация
- Метод: традиционен (втора ферментация в бутилка)
- Беритба: ръчна, на стелажи
- Отлежаване: минимум 12 месеца върху летви
- Категория: Brut
- Регион: Бордо
- Апелация: Crémant de Bordeaux AOC
Този подход гарантира фини, устойчиви мехурчета и елегантен, чист стил.
👃 Дегустационни бележки
- Вкус: мощно, с приятна жизненост
- Перлаж: фин, устойчив и много приятен
- Стил: свежо, балансирано, с чиста ароматна линия
Това е пенливо вино, което впечатлява с енергия, елегантност и хармония.
🍽️ Съчетание с храна
Идеално за:
- птиче месо
- предястия и леки закуски
- постна риба
- аперитив
Неговата свежест и финес го правят универсално и подходящо за всякакви поводи.
🍷 Технически детайли
- Държава: Франция
- Регион: Бордо
- Производител: Celene Bordeaux
- Цвят: бяло
- Алкохол: 12%
- Количество: 0.75 л
- Сортове: Sémillon, Muscadelle
- Класификация: Crémant de Bordeaux AOC
- Алергени: съдържа сулфити
🥂 Защо е специално
Ballarin Cuvée Noble Brut е Crémant, който съчетава:
- традиционен метод
- фини мехурчета
- свежест и елегантност
- автентичен бордо характер
Вино, което носи духа на региона и майсторството на Celene — създадено да впечатлява и да носи удоволствие.
🍷But First Wine Summary
Ballarin – Cuvée Noble Brut (Crémant de Bordeaux) is an elegant, fresh, and authentically Bordeaux‑styled Crémant crafted from Sémillon and Muscadelle, two classic white varieties of the region. Produced by Celene Bordeaux using the traditional method with at least 12 months of lees aging, it delivers fine, persistent bubbles and a clean, balanced profile that reflects both finesse and regional character.
The palate is lively and well‑structured, offering freshness, gentle richness, and a pure aromatic line, while the mousse remains delicate and persistent. Its style is bright, harmonious, and subtly powerful, making it a versatile sparkling wine suited to many occasions. With Sémillon providing softness and depth, and Muscadelle adding floral lift and aromatic freshness, the blend achieves a graceful equilibrium.
Perfect as an apéritif or alongside poultry, light starters, lean fish, and snacks, this Crémant stands out for its combination of traditional craftsmanship, elegant bubbles, and unmistakable Bordeaux identity. It carries the heritage of Ballarin and the precision of Celene, offering a sparkling wine that is refined, expressive, and crafted to delight.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
