Monmousseau – Crémant de Loire Brut (Без добавени сулфити)
🌿 Характер и стил
Този Brut Crémant de Loire е едно от най-елегантните и чисти изражения на тероара на Лоара. Създаден без добавени сулфити, той е истинско произведение на изкуството, в което всяка стъпка — от ръчната беритба до бутилирането — е контролирана с изключителна прецизност. Целта е да се запази максимално естественият вкус на гроздето, свежестта и фината плодовост на мехурчетата.
🍇 Сортов състав
- 66% Chenin Blanc
- 34% Chardonnay (в някои реколти се включва и Cabernet Franc)
🪨 Тероар и произход
Виното произхожда от два различни парцела:
- глинесто-варовиков тероар – носи свежест
- чакълест тероар (graves) – добавя плодовост и комплексност
Лозята се отглеждат с уважение към природата, като между редовете се засяват ечемик, горчица и репички, за да се възстанови животът в почвата. Имотът притежава сертификат за висока екологична стойност (HVE).
🛠️ Винификация и отлежаване
- Ръчна беритба
- Щателно сортиране
- Ранно теглене (декември) за максимална свежест
- Традиционен метод (Méthode Traditionnelle)
- Иновативно дегоржиране „струен метод“, което предотвратява окисляването без сулфити
- Отлежаване 18–24 месеца върху утайка
- Остатъчни захари: 10 g/L
Виното отлежава при 12°C в ръчно изкопани скални изби — традиция, която Monmousseau следва още от 1930 г., когато става първата винарна в Турен, произвеждаща пенливи вина по Méthode Traditionnelle.
👃 Дегустационни бележки
Изглед
Бледо жълто с леко златисти отблясъци.
Нос
Плодов, с нотки на:
- зряла кайсия
- праскова
- бели плодове
Вкус
Фин, лек и елегантен, с:
- свежест
- фини и устойчиви мехурчета
- деликатна минералност
- леко пикантен характер
- чист, свеж и хармоничен финал
🍽️ Съчетание с храна
Идеално за:
- аперитив
- солени тарти
- сладки бутер десерти
- десерти с круши
❄️ Температура на сервиране
6–8°C, добре охладено.
🏅 Отличия
- Златен медал – Concours Général Agricole, Париж 2015
🏰 История и традиция
Monmousseau е една от най-старите и уважавани винарни в Турен. Още през XVIII век в региона се произвеждат пенливи вина, а през 1930 г. Monmousseau става първата изба в Турен, която използва Méthode Traditionnelle. Днес техните креманти продължават да отлежават в естествено климатизираните скални изби, издълбани на ръка — уникална среда, която гарантира постоянна температура и идеални условия за съзряване.
🥂 Защо е специално
Monmousseau Crémant de Loire Brut е специално вино, защото съчетава чистота, елегантност и природна автентичност по начин, който малко пенливи вина успяват да постигнат. Липсата на добавени сулфити позволява на тероара да говори с пълна сила, а иновативният метод на дегоржиране запазва свежестта и фината плодовост. Това е кремант, който носи духа на Лоара, традицията на една историческа изба и усещането за естествена хармония — вино, което се помни с лекотата, чистотата и благородния си характер.
🍷But First Wine Summary
Monmousseau – Crémant de Loire Brut (No Added Sulfites) is a pure, elegant, and finely crafted Crémant from the Loire Valley, blending Chenin Blanc and Chardonnay to express the region’s limestone and gravel terroirs with remarkable clarity. Made without added sulfites and aged 18–24 months on the lees, it shows a pale yellow color with golden hints and a delicate stream of fine bubbles. The nose is fruity and precise, offering notes of ripe apricot, peach, and white fruits, while the palate is light, fresh, and mineral, with persistent mousse, subtle spice, and a clean, harmonious finish.
Hand‑harvested grapes, native‑yeast fermentation, and an innovative oxidation‑free disgorgement method preserve the wine’s natural purity and freshness. Matured in historic, hand‑carved tuffeau cellars at a constant cool temperature, this Crémant reflects Monmousseau’s long tradition of méthode traditionnelle sparkling wines. Perfect as an apéritif or with savory tarts, pear desserts, and light pastries, it stands out for its authenticity, finesse, and vibrant expression of Loire terroir — a sparkling wine remembered for its delicacy, natural balance, and refined character.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
