Pinot Noir – Claret (Bogdaya)
Claret Style • Розе с по‑наситен цвят
Едно смело, различно и модерно вино, създадено в стил Claret – традиционен за Бордо, но рядко срещан в България. Винарна Bogdaya произвежда Claret за първи път с реколта 2022, използвайки 100% Пино Ноар. Резултатът е по‑плътно розе с по‑наситен цвят, кадифена структура и изразителен плодов характер, оформен от прохладния планински тероар в подножието на Рила.
🌿 Произход и тероар
Виното произхожда от района преди Рилския манастир, в подножието на Рила – място с:
- по‑висока надморска височина
- прохладни нощи и топли дни
- минерални, добре дренирани почви
- климат, който подчертава свежестта и елегантността
Този тероар е идеален за сортове като Пино Ноар, които развиват финес, чисти плодови аромати и естествена свежест.
🍇 Сорт грозде
Пино Ноар – 100%
🛠️ Винификация
- настойване на гроздовата каша 42 часа
- отделяне само на самотока
- ферментация в неръждаема стомана
- без контакт с дъб
- стил, който съчетава свежест и по‑висока плътност от класическо розе
👀 Цвят
- по‑тъмен розов, типичен за Claret
- чист, наситен и елегантен
👃 Ароматен профил
- зрели червени плодове
- ягода
- череша
- малинови нюанси
Ароматът е плодов, изразителен и примамлив.
👄 Вкус
- по‑плътно от класическо розе
- кадифена текстура
- комплексна плодова структура
- свеж, хармоничен финал
- вино с характер и дълбочина
🍽 Съчетание с храна
Подходящо за:
- паста с доматени или леки сметанови сосове
- пилешки ястия
- салати с печени зеленчуци
- тапаси
- като по‑структурирано аперитивно вино
⭐ Защо е специално
Bogdaya Pinot Noir Claret е специално вино, защото представя рядък стил – Claret – чрез Пино Ноар, отгледан в прохладния планински тероар под Рила; 42‑часовото настойване и ферментацията само на самотока дават вино с наситен цвят, кадифена структура и изразителен плодов характер.
🍷 But First Wine Summary — Bogdaya Pinot Noir Claret
Bogdaya Pinot Noir Claret is a deeper‑colored rosé made in the traditional Claret style, produced from 100% Pinot Noir grown near the Rila Monastery region. With 42 hours of skin contact and stainless‑steel fermentation, the wine shows a rich pink hue, ripe red‑fruit aromas and a velvety yet fresh, complex palate shaped by the cooler mountain‑influenced terroir.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
