ZITARA Каберне Фран
Каберне Фран, реколта 2020. Ексклузивна серия от 224 бутилки от 750 ml и 38 бутилки от 1500 ml
ZITARA Каберне Фран е лимитирано вино, създадено от внимателно подбрано грозде от масивите край с. Горно Ботево. Тук Каберне Франът — древен и вечен сорт — намира своето идеално място. Засаден през 2005 г., преминал през бури и стихии, той доказва устойчивост, характер и класа, които се проявяват напълно в предизвикателната реколта 2020. Комбинацията от климатични особености през тази година позволява максимална изява на сорта и неговия благороден профил.
🌿 Произход и тероар
Регион: Тракийска низина — с. Горно Ботево Климат:
- топъл, слънчев, с дълъг вегетационен период
- прохладни нощи, които запазват свежестта
- условия, които подчертават пикантния и елегантен характер на Каберне Фран
Тероарът дава зрялост, структура и благородна минералност, които отличават реколта 2020.
🍇 Сортов състав
100% Каберне Фран (лозя, засадени през 2005 г.)
🛠️ Бъчвата
Това изключително вино отлежава в уникална бъчва, направена от 300‑годишен дъб, засаден през 1716 г. в горите Тронсе, Франция — район, признат за най‑добрите дъбови гори за отлежаване на Каберне Фран. За създаването на тази бъчва са използвани последните две дървета от парцел 48, от които бъчварница „Орион“ изработва 71 бъчви. Бъчвата, в която отлежава това вино, е № 64/71 — носеща вековна история, енергия и благородство.
🛠️ Винификация и отлежаване
- селекция на гроздето от един масив
- винификация с контрол на температурата
- 30 месеца отлежаване във френски дъб (бъчва № 64/71)
- стил: плътен, елегантен, комплексен
В продължение на 30 месеца бъчвата предава частици от своята енергия на виното. Хармонията между виното и дъба ражда изключителен резултат, концентрирал в себе си спецификата на тероара, мъдростта на дървото и характера на сорта.
👀 Цвят
дълбоко рубинено плътно, концентрирано, с виолетови отблясъци
👃 Ароматен профил
черни плодове касис кедър подправки какао земни и леко опушени нюанси
Ароматът е дълбок, благороден и многопластов.
👄 Вкус
структурирано, плътно тяло фина свежест велурени танини черни плодове, подправки, кедър дълъг, елегантен финал
🍽 Съчетание с храна
Подходящо за:
- телешко и агнешко
- дивеч
- зрели сирена
- пикантни месни ястия
- бавно готвени ястия
🌡 Температура на сервиране
16–18°C Препоръчително декантиране: 45–60 минути
⭐ Защо е специално
ZITARA Каберне Фран е специално, защото съчетава изключителен тероар, уникална бъчва и реколта с характер. Отлежаването в 300‑годишен дъб от горите Тронсе придава на виното финес, дълбочина и благородна структура, които подчертават естествената елегантност на Каберне Фран. Майсторът Петър Илиев работи повече от десетилетие с този масив и знае как да извлече максимума от сорта — резултатът е вино с ясно изразена идентичност, баланс и впечатляващ потенциал.
🍷 But First Wine Summary
ZITARA Cabernet Franc 30/300 is a refined, expressive red aged 30 months in a rare Tronçais oak barrel. It reveals layers of black fruit, cassis, cedar and cocoa, wrapped in a structured yet elegant body with velvety tannins and a long finish. A limited, terroir‑driven wine that reflects craftsmanship, precision and the exceptional character of the 2020 vintage.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
