Celene – Cuvée Royale Brut
🌿 Характер и стил
Cuvée Royale Brut е блестящ и изискан Crémant de Bordeaux, създаден от винарна CÉLÈNE, която от 1947 г. е специализирана в производството на френски пенливи вина по традиционния метод. Това е вино, което впечатлява с плодови аромати, кремообразна текстура и свеж, заоблен вкус — стил, който е едновременно модерен и класически.
🍇 Сортов състав
- 50% Cabernet Franc
- 30% Sémillon
- 20% Muscadelle
Този купаж е типичен за Бордо и съчетава структура, свежест и ароматна експресия.
🪨 Тероар и произход
Crémant-ът произхожда от региона AOC Crémant de Bordeaux, разположен в сърцето на Entre-deux-Mers. Винарна CÉLÈNE използва подземни галерии, издълбани в скалата още през XVIII век — естествено климатизирани изби, които осигуряват идеални условия за отлежаване.
🛠️ Винификация и отлежаване
- Традиционен метод (Méthode Champenoise)
- Втора ферментация в бутилка
- Отлежаване: минимум 12 месеца върху утайка
- Температура на сервиране: 5–8°C
Този процес придава на виното фин перлаж, кремообразност и елегантност.
👃 Дегустационни бележки
Изглед
Ярко жълто с фини, живи мехурчета.
Аромат
- дръзки нотки на зрели жълти плодове
- праскова
- екзотичен ананас
- леки флорални и тропически нюанси
Вкус
- свеж, заоблен и приятно балансиран
- нотки на праскова и ананас във финала
- леко кремообразен
- фини, постоянни мехурчета
- хрупкав, чист и елегантен стил
🍽️ Съчетание с храна
Идеално за:
- аперитив
- риба
- морски дарове
- леки предястия
Това е вино, което се вписва прекрасно както в ежедневни, така и в празнични моменти.
🏅 Оценки
- Wine Enthusiast: 88/100
🥂 Защо е специално
Cuvée Royale Brut е специално вино, защото съчетава свежест, плодова експресия и кремообразна елегантност по начин, който напомня за шампанско, но носи характерния почерк на Бордо. Ароматите на праскова и ананас, фините мехурчета и заобленият вкус го правят едновременно достъпно и изискано. Това е Crémant, който впечатлява с баланс, стил и автентичност — вино, което е готово за пиене и създадено да носи удоволствие във всеки момент.
🍷But First Wine Summary
Celene – Cuvée Royale Brut is an elegant, fruit‑driven Crémant de Bordeaux crafted by CÉLÈNE, a producer specializing in traditional‑method sparkling wines since 1947. Blending Cabernet Franc, Sémillon, and Muscadelle, it offers a bright yellow color with fine, lively bubbles and an expressive nose of ripe yellow fruits, peach, exotic pineapple, and light floral notes. The palate is fresh, rounded, and well‑balanced, with a gently creamy texture, persistent mousse, and a crisp finish marked by peach and pineapple accents.
Aged at least 12 months on the lees in naturally cool underground galleries carved into rock, this Crémant gains finesse and subtle complexity reminiscent of Champagne while retaining the distinctive character of Bordeaux. Perfect as an apéritif or alongside fish, seafood, and light starters, it delivers both accessibility and refinement. Its combination of fruit purity, creamy elegance, and authentic regional style makes it a sparkling wine that brings charm and pleasure to any occasion.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
