Château Saint-Hilaire Rosé – Coteaux d’Aix-en-Provence AOC

 

🌿 Характер и стил

Това розе впечатлява с искрящия си бледо сьомгов цвят и своя хармоничен, лек и освежаващ характер. Произведено от Grenache и Syrah в равни пропорции, виното носи типичната за Прованс елегантност, сочност и финес.

👃 Аромати и вкус

Ароматният профил е свеж и плодов, изпълнен с тонове на зрели горски плодове — най-вече ягоди и малини. На небцето виното е:

• хармонично и леко
• освежаващо и приятно
• с гладка текстура
• идеално балансирано между сладост и киселинност

Щедрите плодови и горски нотки оформят един сочен, жив и много приятен стил.

🍽️ Съчетание с храна

Идеално като аперитив, но и чудесен партньор за:

• барбекю
• колбаси
• пилешко месо
• сирена
• ориенталска кухня
• салати
• ракообразни и риба

🏞️ Тероар и произход

Лозята на Château Saint-Hilaire са създадени през 1982 г. върху дълбоки чакълести почви с изглед към устието на Gironde. С времето имотът се разширява и днес обхваща 30 хектара, засадени върху отличен тероар, а лозите са на 30 години — възраст, която дава елегантни и структурирани вина в стила на Медок.

През 2003 г., след ревизия на класификацията, лозята получават статут Cru Bourgeois — знак за качество и традиция.

🍇 Производство

За розето производителят използва Grenache и Syrah, отглеждани в скалисти райони. Винификацията следва класически методи, включително студена ферментация, която запазва свежестта и ароматите.

🏰 История и философия – Maison Sichel

Компанията Sichel е основана през 1883 г., когато семейството се установява в Бордо и започва търговия с вино. Петър Сишел — една от най-уважаваните фигури в Бордо — е сред първите търговци, които стават и винопроизводители. Той възстановява Château d’Angludet и е основен акционер в Château Palmer, превръщайки името Sichel в символ на качество.

Основните принципи на Sichel:

• строг контрол на всеки етап от производството
• дълбоко познаване на пазара
• безупречно обслужване
• мотивиран и обучен екип

Днес компанията се управлява от синовете на Петър, които продължават да съчетават традиции и модерни технологии.

🏅 Оценки и награди

DEC 5.3 • GH 2 • IWR 91 • RP 90 • RP 93 • RVF 15 • RWS 7.8 • VIN 92 • Vivino 3.5 / 3.8 / 3.9 • WE 89 / 90 • WS 86 / 88 / 90

🍷But First Wine Summary

Château Saint‑Hilaire Rosé – Coteaux d’Aix‑en‑Provence AOC is a light, elegant and refreshing Provençal rosé made from Grenache and Syrah in equal parts. It offers fresh strawberry and raspberry aromas, a smooth, balanced palate, and a clean, lively finish. The style is juicy, harmonious and very easy to enjoy.

Perfect as an aperitif and excellent with barbecue, charcuterie, chicken, cheeses, salads, oriental dishes, seafood and fish. A charming, versatile rosé that captures the classic finesse and freshness of Provence.

But First Wine