Pet‑Nat – Chateau Avli
Искрящо сухо вино • Тракийска низина • Сливен / с. Глушник
Pet‑Nat на Chateau Avli е естествено пенливо, свежо и ароматно вино, произведено по метода pétillant naturel – с една единствена ферментация, завършваща в бутилката. То носи живия, натурален характер на сорта Pinot Noir и тероара на Глушник, съчетавайки нежна пенливост, сочност и чисти плодови аромати.
🌿 Произход и тероар
Лозята се намират в с. Глушник, Сливенско, върху хълмисти терени с богата минерална структура. Почвите са:
- глинесто‑каменисти
- с примеси от пясък
- с множество камъни: гранит, варовик, гнайс, силикат
Този тероар придава минералност, свежест и естествена ароматна чистота, идеални за натурално пенлив стил.
🍇 Сортов състав
100% Pinot Noir
🛠️ Винификация
- естествен метод Pet‑Nat – една ферментация, завършваща в бутилката
- ръчно бране
- охлаждане на гроздето при 10°C
- нежно пресоване за запазване на свежестта и цвета
- ферментация при 14–16°C
- естествена, фина и ефирна пенливост
- минимална намеса и без агресивна филтрация
👀 Цвят
- красив розов оттенък
- типичен за натуралните пенливи вина
👃 Ароматен профил
- вишна
- горска ягода
- леки ванилови нюанси
Ароматът е нежен, елегантен и свеж.
👄 Вкус
- леко, свежо и сочно тяло
- приятна, добре интегрирана киселинност
- ефирна, нежна пенливост
- чист и освежаващ финал
🍽 Съчетание с храна
Подходящо за:
- аперитив
- хумус и леки разядки
- гризини и соленки
- месни и безмесни банички
- леки стартери
🌡 Температура на сервиране
5° – 7°C, в класическа чаша за бяло вино.
🏅 Награди
Златен медал – Gilbert & Gaillard 2023
⭐ Защо е специално
Pet‑Nat на Chateau Avli е специално, защото е произведено по най‑естествения метод за пенливи вина – без добавена втора ферментация, без тежка обработка и с минимална намеса. Това запазва чистия плодов характер на Pinot Noir, нежната пенливост и натуралната свежест. Тероарът на Глушник и устойчивите практики на избата придават минералност, финес и автентичен стил, който отличава това вино от класическите пенливи.
🍷 But First Wine Summary
Pet‑Nat – Chateau Avli is a naturally sparkling dry wine from the Thracian Valley, made from 100% Pinot Noir using the pétillant naturel method, with fermentation finishing in the bottle. It shows a bright pink color and elegant aromas of sour cherry, wild strawberry and subtle vanilla. Light, juicy and fresh on the palate, it offers lively acidity and delicate, airy bubbles, finishing clean and refreshing with the purity and natural character typical of Chateau Avli’s sustainable viticulture.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
