Fiano IGT Beneventano – Piantaferro (Anno Domini)
Ароматно, елегантно и структурирано бяло вино от южна Италия
🌍 Произход и стил
Piantaferro Fiano IGT Beneventano идва от региона Беневентано в Кампания — зона, известна със своите вулканични и минерални почви, които придават на белите вина свежест, ароматна дълбочина и характер. Fiano е един от най-благородните южноиталиански сортове, ценен за своята комплексност и способност да развива медени и орехови нюанси.
🍇 Сортов състав
- Минимум 85% Fiano
- До 15% разрешени местни бели сортове, като Falanghina и Greco
Тази комбинация подчертава типичния ароматен профил на Fiano, като добавя допълнителна свежест и минералност.
🛠️ Винификация
Процесът е внимателен и насочен към запазване на ароматите:
- гроздето се пресова веднага след беритба
- мъстта се охлажда до 12°C и се декантира статично
- ферментация с подбрани дрожди при контролирана температура
- след ферментацията виното се охлажда до 8°C
- първо прехвърляне след 6–8 дни
- съхранение при контролирана температура до бутилиране
Този подход гарантира чистота, свежест и ясно изразен сортов характер.
👀 Дегустационни бележки
Цвят
- меко сламеножълто
- чисто и бляскаво
Аромат
- интензивен и устойчив
- флорални нотки
- бяла праскова
- екзотични плодове
- лешник — характерен за Fiano
Вкус
- отлична структура
- добра, освежаваща киселинност
- дълъг и приятен послевкус
- ясно изразени екзотични плодове в края
🍽️ Съчетание с храна
Piantaferro Fiano е изключително универсално бяло вино. Подходящо за:
- риба и ракообразни
- бели меса
- ризото
- зеленчукови ястия
- средиземноморска кухня
Температура на сервиране: 10–14°C
🥂 Защо е специално
Fiano IGT Beneventano Piantaferro е специално, защото съчетава ароматната комплексност на Fiano с минералността и свежестта на Беневентано. Нотките на бяла праскова, екзотични плодове и лешник, заедно с добрата структура и дългия финал, го правят вино с характер и елегантност. Това е бяло вино, което носи духа на южна Италия — слънчево, ароматно и изключително хармонично.
🍷But First Wine Summary
Fiano IGT Beneventano – Piantaferro is an elegant southern Italian white built on the aromatic depth of Fiano, offering notes of white peach, exotic fruit, florals, and the variety’s signature hazelnut nuance. Its careful cool‑temperature vinification preserves freshness and minerality, while the palate shows excellent structure, lively acidity, and a long, clean finish. This wine stands out for its balance of richness and vibrancy, capturing the sunny, volcanic character of Beneventano in a refined and harmonious style.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
