24/42 ESTATE Pinot Noir
Червено вино • България • Тракийска низина • Варовиков тероар
Деликатен цвят с нежно тяло, оставящо дълъг, красив финал. Аромати на тъмни череши, червено френско грозде и горски плодове, заедно с нотки на гъби и копър. Елегантно, дантелено Pinot Noir.
Историята на това вино започва през 2016 г. в сърцето на Тракийската низина, съхранила традициите за направа на вино от древни времена. Край стария римски път Виа Милитарис, това грозде черпи история и зрее под нежните ласки на първите слънчеви лъчи.
Тероарът е разположен на площ от 80 декара в Лозарски район Южен – Тракийска низина, в землището на с. Церово. Символът на логото е един мълчалив свидетел на тайнството на създаването на вино – самотното дърво, гордо изправено насред лозята.
В този южен регион климатът е умереноконтинентален и, благодарение на Стара Планина, е добре защитен от северните ветрове и с добро разпределение на дъждовете. Включва централните части на Тракийската низина и части от Сакар. В този район се отглеждат сортове, подходящи за деликатни бели вина и розета, както и характерни червени сортове грозде като Мерло, Сира, Каберне Совиньон и други. Климатичните условия благоприятстват за създаването на богати, плътни, запомнящи се червени вина. Характерът на произведените в този район вина се определя от аромата и вкуса на червени дребни плодове, подправки и благоуханни треви.
От къде идва името 24/42? От географските координати на терена (Longitude: 24.048344 / Latitude: 42.343155), на който се намират лозята.
🌿 Произход и тероар
Регион: Тракийска низина – с. Церово Климат:
- умереноконтинентален
- защитен от северни ветрове
- равномерно разпределение на валежите
- подходящ за деликатни червени вина като Pinot Noir
Тероарът дава свежест, елегантност и фин минерален характер, които подчертават деликатната природа на сорта.
🍇 Сортов състав
100% Pinot Noir (произведено от масивите край Церово)
🛠️ Винификация и стил
- селекция на гроздето от варовиков тероар
- винификация с контрол на температурата
- стил: деликатно, елегантно, с фин плод и земни нюанси
Комбинацията от сортов характер и тероар създава Pinot Noir с изразителност и финес.
👀 Цвят
деликатен, светъл рубин чист и прозрачен
👃 Ароматен профил
тъмни череши червено френско грозде горски плодове нотки на гъби копър фини земни нюанси
Ароматът е елегантен, чист и многопластов.
👄 Вкус
нежно, ефирно тяло балансирана киселинност червени плодове земни и пикантни нюанси дълъг, красив финал
🍽 Съчетание с храна
Подходящо за:
- патешко
- телешко тартар
- гъби и ризото
- меки сирена
- паста с леки сосове
🌡 Температура на сервиране
14–16°C Подходящо за консумация младо или с кратко отлежаване
⭐ Защо е специално
24/42 ESTATE Pinot Noir е специално, защото успява да улови фината, ефирна природа на сорта в условията на Тракийската низина — регион, който рядко ражда толкова деликатни и елегантни Pinot Noir вина. Варовиковият тероар край Церово придава свежест, минералност и изтънченост, а климатът, защитен от Стара планина, позволява бавно и равномерно узряване. Резултатът е вино с чист аромат, нежно тяло и дълъг, красив финал — стилно, дантелено и изключително хармонично.
🍷 But First Wine Summary
24/42 ESTATE Pinot Noir is a delicate, elegant red with aromas of dark cherries, red currants and forest berries, complemented by subtle notes of mushrooms and dill. Its light body, refined acidity and gentle earthiness reflect the limestone soils and the cool, protected microclimate of the Thracian Valley. The wine offers finesse, purity and a long, graceful finish, making it an excellent choice for those who appreciate subtle, expressive and terroir‑driven Pinot Noir.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
