Bel Muzh – Borovitza
Бяло сухо вино • Дунавска равнина • Белоградчишки скали
Едно от най-емблематичните и редки вина на Borovitza, произведено в лимитирана серия от едва 283 бутилки. Bel Muzh е купаж от Шардоне, Совиньон Блан, Вионие, Рикат и Мускат, създаден в характерния за избата стил – с минимална намеса, естествени дрожди и бавна, тиха ферментация. Вино с дълбочина, комплексност и неподражаем характер, оформен от уникалния тероар на Белоградчишките скали.
🌿 Произход и тероар
Виното произхожда от района на Белоградчишките скали, част от Дунавската равнина, където Borovitza работи върху едни от най-специфичните тероари в България. Тероарът се отличава с:
- алувиални песъчливи почви
- минералност и отличен дренаж
- микроклимат, оформен от скалните масиви
- ниски добиви и висока ароматна концентрация
Това е тероар, който дава вина с изключителна индивидуалност и дълбочина.
🍇 Сортов състав
Купаж от:
- Шардоне
- Совиньон Блан
- Вионие
- Рикат
- Мускат
Комбинация, която съчетава структура, ароматна експресия и елегантност.
🛠️ Винификация и отлежаване
- минимална намеса
- без консерванти
- без охлаждащи системи
- бавна и тиха ферментация в малки неръждаеми съдове
- естествени дрожди
- 18–26 месеца отлежаване
- фин щрих от френски дъб, който придава деликатна ванилия
👀 Цвят
- сламено жълт
- чист и блестящ
- леко златисти нюанси от отлежаването
👃 Ароматен профил
- жълт плод
- бели цветя
- билки
- деликатна ванилия от френския дъб
Ароматът е комплексен, дълбок и многопластов.
👄 Вкус
- богато и елегантно тяло
- жълт плод и флорални нюанси
- билкова свежест
- фин, елегантен дъбов щрих
- дълъг, хармоничен и запомнящ се финал
🍽 Съчетание с храна
Подходящо за:
- бели меса
- риба на грил
- паста с масло или сметанови сосове
- зрели сирена
- ястия с билки и бели гъби
🌡 Температура на сервиране
10° – 12°C
⭐ Защо е специално
Bel Muzh е специално вино, защото съчетава пет сорта, естествена ферментация, минимална намеса и дълго отлежаване; неговият комплексен аромат, богат вкус и уникален тероарен характер го превръщат в едно от най-редките и впечатляващи вина от серията „Работен етикет“ на Borovitza.
🍷 But First Wine Summary
A rare white blend from the Belogradchik Rocks, crafted with minimal intervention, native yeasts and slow fermentation, followed by 18–26 months of ageing. It shows layered aromas of yellow fruit, white flowers, herbs and a gentle touch of vanilla, with a rich yet elegant palate shaped by sandy alluvial soils and the distinctive Borovitza style.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
