Viognier Barrel – Bogdaya
Бяло сухо вино • Югозападна България • Районът около Рилския манастир
Единственото бариково бяло вино на Bogdaya – елегантно, обло и сочно, създадено от 100% Вионие. Ферментирало и отлежавало 7 месеца в две френски бъчви от 225 л (четвърто зареждане), то впечатлява с деликатно интегрирана дървесина, кремообразна текстура от батонажа и богат ароматен профил, типичен за сорта.
🌿 Произход и тероар
Виното произхожда от района преди Рилския манастир, в подножието на Рила – прохладен планински тероар, който дава:
- по‑висока надморска свежест
- добра естествена киселинност
- минералност и чистота
- ароматна концентрация
Това е регион, който позволява на Вионие да развие своята плодовитост и елегантност, без да губи свежест.
🍇 Сорт грозде
Вионие – 100%
🛠️ Винификация и отлежаване
- ферментация в 2 френски бъчви (225 л), четвърто зареждане
- 7 месеца отлежаване в същите бъчви
- редовен батонаж за по‑обло тяло
- деликатно интегрирана дървесина
- стил, който съчетава свежест и кремообразност
👀 Цвят
- светъл златист оттенък
- чист и блестящ
👃 Ароматен профил
- бели плодове: праскова, бяла череша
- кайсиеви ядки
- бадем
- фин намек за ванилия и маслени сладки
Ароматът е типичен за Вионие, но обогатен от нежния бариков щрих.
👄 Вкус
- обло, сочно тяло
- добре запазена свежест
- плодова мекота и кремообразност
- деликатен финал с нотки на маслени сладки и амарето
🍽 Съчетание с храна
Подходящо за:
- бели меса
- паста с масло или сметанови сосове
- риба на тиган или грил
- меки и ароматни сирена
- ястия с ядки или сушени плодове
🌡 Температура на сервиране
10° – 12°C
⭐ Защо е специално
Viognier Barrel е специално, защото съчетава планински тероар, барикова елегантност и сортова експресия; 7‑месечното отлежаване в използвани френски бъчви и батонажът създават вино с обло тяло, деликатна ванилия и богат аромат, без да се губи свежестта на Вионие.
🍷 But First Wine Summary
A barrel‑fermented Viognier from the foothills of the Rila mountain, aged 7 months in used French oak with regular bâtonnage. It offers ripe white‑fruit aromas, hints of almond and apricot kernel, subtle vanilla and a creamy, rounded palate balanced by fresh mountain acidity, finishing with delicate notes reminiscent of buttery amaretti.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
