Caladoc Reserva – Chateau Avli
Червено сухо вино • Тракийска низина • Сливен / с. Глушник
Caladoc Reserva на Chateau Avli е дълбоко, плътно и впечатляващо червено вино, създадено от 20‑годишни собствени лозя в Глушник. Купажът между Каладок и Памид придава едновременно структура, плътност и елегантност, а продължителното отлежаване в нови френски бъчви оформя комплексен, зрял и запомнящ се стил. Вино с характер, индивидуалност и сериозен потенциал за развитие.
🌿 Произход и тероар
Лозята се намират в с. Глушник, Сливенско, върху хълмисти терени с богата минерална структура. Почвите са:
- глинесто‑каменисти
- с примеси от пясък
- с множество камъни: гранит, варовик, гнайс, силикат
Този тероар придава концентрация, пикантност, минералност и сортова чистота, идеални за стил като Reserva.
🍇 Сортов състав
- 85% Caladoc
- 15% Pamid
🛠️ Винификация
- редуциран добив
- ръчно бране и селекция още на лозето
- 12 месеца отлежаване в нови френски бъчви
- 12 месеца отлежаване в бутилка
- минимална намеса, фокус върху чистия сортов характер
👀 Цвят
- интензивен пурпурен цвят
- наситен виолетов ореол
👃 Ароматен профил
- зрели червени горски плодове
- синя слива
- пикантни подправки
- елегантна интеграция на дъба
Ароматът е дълбок, плътен и комплексен.
👄 Вкус
- структурирано, плътно тяло
- зрели, добре интегрирани танини
- великолепна индивидуалност
- дълъг, запомнящ се послевкус
🍽 Съчетание с храна
Подходящо за:
- плодови салати (особено с червени плодове)
- добре подправени рибни ястия
- морски деликатеси
- по‑плътни и пикантни блюда
🌡 Температура на сервиране
16°C Препоръчва се декантиране поне 1.5 часа преди консумация.
🏅 Награди
88 точки – James Suckling Wine Ratings
⭐ Защо е специално
Caladoc Reserva е специално, защото съчетава редуциран добив, ръчно бране, 12‑месечно отлежаване в нови френски бъчви и допълнителна година в бутилка. Купажът между Каладок и Памид създава уникален стил – едновременно плътен, пикантен и елегантен. Тероарът на Глушник и устойчивите практики на Chateau Avli оформят вино с характер, дълбочина и сериозен потенциал за развитие.
🍷 But First Wine Summary
Caladoc Reserva – Chateau Avli is a deep, structured and expressive dry red wine from Glushnik, made from 85% Caladoc and 15% Pamid. Aged 12 months in new French oak and 12 months in bottle, it shows an intense purple color and aromas of ripe red forest fruit, blue plum, spicy notes and well‑integrated oak. The palate is dense, structured and memorable, with mature tannins and a long finish. A distinctive wine with aging potential, reflecting the terroir and craftsmanship of Chateau Avli.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
