Villa Melnik – Shiroka Melnishka Loza Chashovidna (Rare Varieties)
Червено сухо вино • България • Долината на Струма • Ограничена партида
Shiroka Melnishka Loza Chashovidna е едно от най-автентичните и редки изражения на мелнишкия тероар – вино, създадено изцяло от лозя, отглеждани по традиционната чашовидна формировка. Този древен метод, при който лозата расте като храст близо до земята, позволява на жаркото слънце и нагорещената почва да концентрират аромата и вкуса в гроздето. Резултатът е вино с неподправен характер, дълбочина и изразителност.
🌿 Произход и тероар
Регион: Долината на Струма Климат:
- топъл, сух, с южни влияния
- силно слънцегреене
- нагорещени почви, които концентрират аромата
Тероарът дава плодова зрялост, билкови нюанси и благородна пикантност.
🍇 Сортов състав
100% Широка Мелнишка Лоза (Чашовидна формировка)
🛠️ Винификация
- грозде само от чашовидно отглеждани лозя
- ферментация в инокс
- стил: автентичен, тероарен, с подчертана плодова чистота
👀 Цвят
- кадифено червен
- средна интензивност
- живи рубинени отблясъци
👃 Ароматен профил
- сочни череши
- малина
- ягода
- касис
- сухи билки
- пикантни нюанси
- лека тютюнева минералност
Ароматът е сложен, жив и изключително характерен.
👄 Вкус
- средно тяло
- добре интегрирани танини
- свежи, поддържащи киселини
- червени плодове, билки, пикантност
- дълъг, запомнящ се финал
🍽 Съчетание с храна
Подходящо за:
- агнешко и телешко
- билкови и средиземноморски ястия
- зрели сирена
- паста с доматен сос
- бавно готвени ястия
🌡 Температура на сервиране
16–18°C
⭐ Защо е специално
Shiroka Melnishka Loza Chashovidna е специално, защото е живо свидетелство за една почти изгубена традиция – чашовидното отглеждане на лозата, което създава вино с неподражаем характер. Тук тероарът говори силно: слънцето, топлината на почвата и близостта на лозата до земята придават на гроздето концентрирани аромати на череши, билки и тютюнева минералност. Това е вино, което носи духа на старите мелнишки лозя, но е представено в съвременен, елегантен стил. То е едновременно нежно и комплексно, с дълъг финал и ясно изразена идентичност – истинска награда за ценителите на уникалните местни сортове.
🍷 But First Wine Summary
Shiroka Melnishka Loza Chashovidna is an expressive, terroir‑driven Bulgarian red made exclusively from bush‑trained vines, offering cherry, raspberry, strawberry, cassis, herbs, spice and a subtle tobacco‑mineral note. The palate is medium‑bodied, balanced and fresh, with integrated tannins and a long, memorable finish. This limited‑edition wine captures the authenticity and depth of traditional Melnik viticulture, delivering a refined yet soulful expression of a truly unique local variety.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
