Château Saintongey – Vieilles Vignes Rouge
Червено вино • Франция • Бордо • Haut Benauge • Vieilles Vignes Сортове: 60% Merlot • 40% Cabernet Sauvignon Производител: Château Saintongey (Charles Yung et Fils)
Château Saintongey Vieilles Vignes Rouge е достъпно, но впечатляващо червено вино от Бордо, произведено от стари лозя и отличено на международни конкурси. То комбинира мекотата на Merlot и структурата на Cabernet Sauvignon в хармоничен, плътен и елегантен стил, характерен за най‑добрите вина от Haut Benauge.
🌿 Регион и тероар
Haut Benauge е част от по‑широкия регион Entre‑Deux‑Mers — зона, известна със:
- глинесто‑варовикови почви
- хълмист релеф
- отлична слънчева експозиция
- умерен океански климат
Тези условия създават вина с баланс, свежест и елегантна структура — идеални за Merlot и Cabernet Sauvignon.
🍇 Сортов състав
60% Merlot • 40% Cabernet Sauvignon
- Merlot → зрели черни плодове, мекота, кадифеност
- Cabernet Sauvignon → структура, подправки, дълъг финал
Купажът е класически за Бордо и изключително добре балансиран.
🛠️ Стил и винификация
Винификацията следва традиционната бордо философия:
- внимателен подбор на гроздето
- отделна ферментация на сортовете
- контролирана температура
- екстракция за плътност и структура
- малолактична ферментация за мекота
- отлежаване в INOX за запазване на плодовия стил
Резултатът е плътно, балансирано и елегантно вино.
👀 Цвят
ярък гранатов чист и жив с дълбочина и блясък
👃 Ароматен профил
къпина боровинка черна череша подправки леко землисти нюанси
Ароматът е зрял, топъл и много приятен.
👄 Вкус
плътно и балансирано тяло меки, зрели танини черни плодове фини подправки дълъг, хармоничен финал
Виното е едновременно достъпно и впечатляващо — чудесен представител на Bordeaux Rouge.
🍽 Съчетание с храна
Идеално за:
- агнешко с розмарин
- телешко печено
- зрели сирена
- паста с месни сосове
- бавно готвени ястия
Сервирайте на 16–18°C.
🏰 Производител: Château Saintongey / Château Haut Mondain
Château Saintongey е част от имотите на Charles Yung et Fils, семейство с дълбоки корени в Бордо. Техният основен имот — Château Haut Mondain — е основан през 1962 г. и разполага с 42 хектара лозя в AOC Bordeaux.
Семейството е известно с:
- устойчиви практики
- модерна техника
- фокус върху качеството
- вина с отлична стойност
Последните реколти на Saintongey получават международни отличия, включително 2024, която се откроява със своята зрялост и баланс.
⭐ Защо е специално
Château Saintongey Vieilles Vignes Rouge е специално, защото съчетава плътността и мекотата на старите лозя с класическия бордо купаж от Merlot и Cabernet Sauvignon, създавайки вино с впечатляваща хармония, зрял плод и елегантна структура. Неговият гранатов цвят, ароматите на черни плодове и подправки и меките, зрели танини го правят едновременно достъпно и изненадващо комплексно за категорията. Отличията от международни конкурси подчертават качеството и последователността на имота, а устойчивите практики на Charles Yung et Fils добавят допълнителна стойност и доверие. Това е вино, което носи истинския дух на Бордо — балансирано, щедро и създадено с уважение към тероара и традицията.
🍷 But First Wine Summary
Château Saintongey Vieilles Vignes Rouge is a balanced, fruit‑forward Bordeaux blend crafted from 60% Merlot and 40% Cabernet Sauvignon, sourced from old vines in the Haut Benauge area. Its bright garnet color introduces aromas of ripe blackberry, blueberry and subtle spice, while the palate delivers a harmonious combination of richness, soft tannins and a long, smooth finish. Fermented separately by variety and aged in stainless steel to preserve purity and freshness, this cuvée reflects both tradition and modern craftsmanship. Produced by Château Saintongey — part of the Charles Yung et Fils estates, including the historic Château Haut Mondain — the wine benefits from decades of expertise and sustainable vineyard practices. Award‑winning in recent vintages, including the standout 2024, it offers exceptional value and an authentic Bordeaux experience, pairing beautifully with lamb, roasted beef and aged cheeses.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
