Hoya de Cadenas – Cava Brut
Суха, свежа и елегантна кава от емблематичното имение Hoya de Cadenas
🥂 Стил и характер
Hoya de Cadenas Cava Brut е пенливо вино, което съчетава чистота, свежест и финес. Създадено по традиционния метод, то предлага изразителен цитрусов профил, фини мехурчета и дълъг, сух, но плодов финал. Това е кава, която носи духа на Валенсия и майсторството на Bodegas Vicente Gandía.
🍇 Сортов състав
- Chardonnay
- Macabeo
Chardonnay придава структура, тяло и сух, елегантен стил, докато Macabeo носи свежест, ароматност и чисти плодови нюанси.
👀 Дегустационни бележки
Изглед
- устойчив сламеножълт цвят
- фини, постоянни мехурчета
Аромат
- чист и плодов
- подчертан цитрусов характер
- фон от флорални нотки
Вкус
- сухо, но плодовo
- великолепно присъствие в устата благодарение на Chardonnay
- дълъг, чист послевкус
- много добре интегрирана газировка
🍽️ Съчетание с храна
Идеална за:
- предястия
- пушени меса
- стриди
- риба
- суши
- морски дарове
Това е кава, която се чувства отлично както като аперитив, така и като част от цялостно меню.
🌍 Имението Hoya de Cadenas
- над 300 хектара лозя
- разположено на склоновете на Sierra de la Bicuerca
- само 90 км от Валенсия
- микроклимат с големи температурни амплитуди → високи полифеноли, отлична зрялост
- дом на благородни местни и международни сортове
Това е истински енологичен рай, където климатът, почвите и традицията работят в хармония.
🏰 Винарната – Bodegas Vicente Gandía
- основана през 1885 г.
- управлявана от 4-то поколение на семейство Gandía
- присъства в над 90 държави
- най-голямата винарна във Валенсианската общност
- отличена като най-добра испанска изба (AWC Vienna, 2014)
- известна с отлично съотношение цена/качество (Peñín Guide)
🪵 Стаята с бъчви
- подземна, 4 000 m²
- побира 15 000 дъбови бъчви
- дъб от Мисури (САЩ) и Алие (Франция)
- различни видове тост → максимална експресия и комплексност
🏛️ Къщата на веригите
Имението има кралски произход от XVII век и е получило рядката привилегия „Право на убежище“, обикновено давана само на военни и религиозни сгради. Фасадата е украсена с тежки вериги — символ, който дава името Casa de las Cadenas и по-късно на цялото имение.
🥂 Защо е специално
Hoya de Cadenas Cava Brut е специално, защото съчетава традиционния метод на производство, уникалния микроклимат на имението и майсторството на една от най-уважаваните испански винарни. Финият перлаж, цитрусовият аромат, сухият, но плодов вкус и богатата история зад името го превръщат в кава с характер, елегантност и автентичност.
🍷But First Wine Summary
Hoya de Cadenas Cava Brut is a dry, fresh, and elegant cava blending Chardonnay and Macabeo for a clean citrus‑driven profile, fine persistent bubbles, and a long, fruit‑tinged finish. Chardonnay adds structure and finesse, while Macabeo brings aromatic brightness and purity. Crafted by Bodegas Vicente Gandía and sourced from the high‑quality vineyards of the Hoya de Cadenas estate, it offers excellent balance, freshness, and versatility—ideal as an aperitif or paired with seafood, sushi, smoked meats, and light starters.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
