Rock’N’Rolla – Midalidare Estate
Мощно, характерно и вдъхновено от киното, музиката и свободния дух, Rock’N’Rolla е едно от най-разпознаваемите червени вина на Мидалидаре. Блендът се променя всяка година, но винаги обединява силата на Каберне Совиньон, елегантността на Каберне Фран и финеса на Мерло, създавайки вино с дълбочина, стил и запомняща се идентичност.
🌿 Произход и тероар
Виното произхожда от ЗГУ Тракийска низина, от собствените лозя на Мидалидаре в масивите Каралиец и Дабовец (сертифициран за био производство). Тероарът е хълмист, с надморска височина 300–390 м, алувиални и глинести почви, богати на минерали и железни оксиди. Климатът е с мека зима, топло лято и изразени температурни амплитуди, които допринасят за зрялост, плътност и ароматна комплексност на червените сортове.
🍇 Сорт грозде
Блендът включва 50% Каберне Совиньон, 40% Каберне Фран и 10% Мерло. Каберне Совиньон носи структура, мощ и дълбочина; Каберне Фран добавя елегантност, подправки и комплексност; Мерлото внася мекота, плодова зрялост и хармония. Комбинацията създава богат, многопластов и балансиран стил.
🛠️ Винификация и зрeене
Беритбата е ръчна – от края на септември до втората половина на октомври. Гроздето се охлажда в хладилна камера, преминава през двукратно сортиране, студено настойване и декантиране. Следва бавна алкохолна ферментация в стоманени съдове и частично във френски дъбови бъчви, пост‑ферментационно настойване и спонтанна малолактична ферментация. Виното отлежава минимум 12 месеца във френски дъб, което придава дълбочина, структура и комплексност.
👀 Цвят
- наситено тъмно червен
- леки керемидени оттенъци
- плътно и концентрирано ядро
👃 Ароматен профил
- зрели червени плодове
- пушек, кожа, пипер
- ванилия и мармаладени тонове
- елегантен, сложен и многопластов нос
👄 Вкус
- отлична концентрация и плътност
- добра киселинност и богат вкус
- зрели плодове, подправки и дъбови нюанси
- продължителен, запомнящ се финал
🏰 Историята на Rock’N’Rolla
Rock’N’Rolla е проект, вдъхновен от страстта към киното и музиката – вино, което носи духа на свободата, артистичността и модерното винопроизводство. То е частично ферментирало и отлежало във френски дъбови бъчви, създадено от собствени лозя на Мидалидаре и представя философията на избата: контролирани добиви, ръчна работа, био практики и стремеж към вина с характер и дълбочина.
⭐ Защо е специално
Rock’N’Rolla е специално, защото съчетава мощта на Каберне Совиньон, елегантността на Каберне Фран и финеса на Мерло в бленд, който всяка година се ражда наново, но винаги остава верен на своя рокендрол дух; внимателната селекция на гроздето, бавната ферментация, отлежаването във френски дъб и тероарът на Каралиец и Дабовец създават вино с дълбочина, характер и емоция, което носи едновременно модерност, сила и артистичност във всяка чаша.
🍷 But First Wine Summary
Rock’N’Rolla – Midalidare Estate is a bold blend of Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc and Merlot from the Mogilovo vineyards. It shows deep dark color with brick hues, aromas of ripe red fruit, smoke, leather, pepper, vanilla and marmalade, and a concentrated, balanced palate with long, memorable finish. Aged at least 12 months in French oak, it embodies the creative, expressive and powerful style of Midalidare.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
