Tombacco Tai IGT Bianco
Ароматно, минерално и характерно бяло вино от Фриули – елегантен баланс между Tai и Traminer
Произход и стил
Tombacco Tai IGT Bianco е вино, което изразява най-доброто от Фриули – Венеция Джулия, регион известен със своите пясъчни почви, хълмове и уникален микроклимат. Тук белите сортове развиват изключителна ароматност, финес и минералност. Tai (познат и като Friulano) е местен сорт с дълбоки корени в региона, а добавянето на Traminer носи допълнителна ароматна комплексност.
Сортов състав
- 75% Tai (Friulano)
- 15% Traminer
Комбинация, която съчетава минералност, структура и ароматна експресия.
Винификация
Процесът е насочен към запазване на свежестта и ароматите:
- традиционна винификация с редуктивна техника (минимален контакт с кислород)
- кратка мацерация върху ципите (минимум 4 часа)
- меко пресоване
- охлаждане и статично избистряне
- ферментация при контролирана температура за около 10 дни
- охлаждане на младото вино
- продължителен контакт със селектирани дрожди за повече плътност и комплексност
Този подход дава вино с ясно изразен характер, минералност и дълъг вкус.
Дегустационни бележки
Цвят
- ярко жълт
- зеленикави отблясъци
- чист и бляскав
Аромат
- интензивен и комплексен
- екзотични плодове
- меки пикантни нотки
- минерални нюанси
- свежест и чистота
Вкус
- елегантен и топъл
- пикантен и плътен
- добра киселинност
- дълъг и устойчив послевкус
- минералност и деликатна експлозия от екзотични плодове
- хармония и мекота, която приканва към още една глътка
Технически характеристики
- Алкохол: 12.5%
- Температура на сервиране: 10–12°C
- Съхранение: хладно, тъмно място за запазване на ароматите и структурата
Съчетание с храна
Tombacco Tai IGT Bianco е изключително универсално:
- аперитив
- шунка San Daniele
- миди на скара
- спагети с миди
- риба и морски дарове
- леки ястия с бяло месо
- зеленчукови блюда
Балансираното тяло и ароматност го правят подходящо както за ежедневни, така и за по-специални ястия.
Защо е специално
Tombacco Tai IGT Bianco е специално, защото съчетава местния характер на Tai с ароматната дълбочина на Traminer. Минералността, екзотичните плодове, пикантните нюанси и дългият финал го превръщат в вино с индивидуалност, стил и отлична гастрономична универсалност. То е едновременно лесно за пиене и достатъчно комплексно, за да впечатли.
🍷But First Wine Summary
Tombacco Tai IGT Bianco is an aromatic and mineral‑driven white from Friuli, blending 75% Tai (Friulano) with 15% Traminer for a vibrant mix of freshness, exotic fruit, and subtle spice. Its reductive vinification, brief skin contact, and extended lees aging create a wine that is elegant, textured, and long on the palate, with bright acidity and a distinctive mineral backbone. This expressive blend stands out for its balance, complexity, and exceptional versatility at the table.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
