El Pacto de la Sonsierra
Автентично, тероарно и дълбоко Rioja вино — пакт между минало, настояще и земя
🌍 Философия и произход
El Pacto de la Sonsierra е вино, родено от идеята да се върнем към корените — към селските, автентични вина, създадени с уважение към природата и ръчния труд. Проектът Viñedos El Pacto е създаден, за да съхрани старите лозя, забравени от индустриализацията, и да отдаде почит на поколенията лозари, които са работили земята в Sonsierra и Alto Najerilla.
Това е вино, което е емоционално свързано с тероара, с неговата история, климат и хора. Създадено е от 27 парцела стари органични лозя, засадени през 50‑те и 60‑те години — истинско наследство на Rioja.
🍇 Сортов състав
- Tempranillo (основен сорт)
- малки количества бели сортове, Graciano и Mazuelo
Този традиционен, исторически купаж е характерен за старите лозя на Rioja, където различни сортове са засаждани заедно.
🌱 Лозе и тероар
- 27 парцела стари органични лозя
- засадени през 50–60‑те години
- варовиково‑глинести почви върху пясъчни скали
- високи, добре аерирани райони
- местности: Baños de Ebro, Villabuena de Álava, Navaridas, San Vicente de la Sonsierra
- ръчна беритба: 27 септември – 4 октомври
Климат и география на Sonsierra
- защитена от Sierra del Toloño, която спира кантабрийските дъждове
- постоянен вятър cierzo, който вентилира гроздето
- южна ориентация → меки температури, оптимално узряване
- бедни, добре дренирани почви → ниски добиви, високо качество
Alto Najerilla — скритото съкровище
- подножие на Sierra de la Demanda
- лозя над 600 м
- по-рано твърде студено за узряване, но климатичните промени дават нов баланс
- известен с изразителни, свежи, ароматни вина
🛠️ Винификация
- статична мацерация 10 дни
- минимална намеса, за да се избегне прекомерна екстракция
- спонтанна ферментация с местни дрожди
- ферментация в резервоари от 20 000 kg, при макс. 26°C
- минимални количества сулфити
Отлежаване
- 14 месеца в 225‑литрови бъчви:
- 60% френски дъб
- 20% източноевропейски
- 20% американски
- 60% бъчви — втора употреба
- 40% — нови
👃 Дегустационни бележки
Визия
- висок интензитет
- виолетови и червени тонове
Нос
- интензивен и изненадващ
- горски плодове
- сладник
- подраст
- пикантни нюанси
- шоколад
Уста
- пълно и балансирано
- корпулентно, но фино и свежо
- доминиращ плод
- нотки от бъчвата в дългия послевкус
🥂 Защо е специално
El Pacto de la Sonsierra е специално, защото е истински пакт между човека и земята — вино, което съхранява духа на старите лозя, ръчния труд и традиционните практики на Rioja. То е създадено от лозя, засадени преди повече от половин век, в едни от най-емблематичните тероари на Sonsierra. Спонтанната ферментация, минималната намеса и отлежаването в подбрани бъчви създават вино с автентичност, дълбочина и изразителност. Това е Rioja, която говори за произход, история и идентичност — вино, което не просто се пие, а се усеща.
🍷But First Wine Summary
El Pacto de la Sonsierra is an authentic, terroir‑driven Rioja crafted from old organic vineyards planted in the 1950s–60s, blending Tempranillo with small amounts of traditional varieties for depth and nuance. It offers intense aromas of wild berries, sweet spice, underbrush, and cocoa, supported by a balanced, full palate where vibrant fruit meets subtle oak from 14 months in mixed barrels. With spontaneous fermentation, minimal intervention, and grapes sourced from 27 high‑altitude plots in Sonsierra and Alto Najerilla, it captures the soul of Rioja’s heritage—expressive, emotional, and deeply connected to its land.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
