Димят – Folklor (Lozeto)
Свежо, минерално и автентично бяло вино, създадено от 100% Димят – един от най-старите и най-характерни автохтонни български сортове. Проектът Folklore на Lozeto цели да представи местните сортове в тяхната чиста, естествена и тероарна форма, а Димятът тук блести със своята елегантност, морски характер и изразителна свежест.
🌿 Произход и тероар
Виното произхожда от Черноморския регион, Дунавската равнина, от хълмист терен с отличен дренаж и постоянна проветривост. Лозята се намират между язовирите Цонево и Елешница, което създава специфичен микроклимат с морско влияние. Почвите са кафяви горски, богати на камъни, варовик, гранит и вулканични елементи – комбинация, която придава на виното минералност, солен характер и комплексност.
🍇 Сорт грозде
Виното е произведено от 100% Димят – древен български сорт, известен със своята свежест, деликатни плодови аромати и естествена минералност. Димятът е сорт с неутрален, но изключително чист профил, който позволява тероарът да говори силно и ясно. В този стил сортът разкрива своята елегантност и лекота.
🛠️ Винификация и зрeене
Винификацията се извършва в съдове от неръждаема стомана, за да се запази максимално чистият и свеж характер на сорта. Ферментацията протича при контролирани температури, което подчертава ароматите на жълти плодове, медена круша и флорални нюанси. Виното не е отлежавало в дъб, за да остане леко, минерално и ефирно.
👀 Цвят
- бледо златист
- чист, искрящ и елегантен
👃 Ароматен профил
- жълти плодове
- медена круша
- индрише, акация
- сладка ванилия и бял бъз
- свеж, фин и стилен нос
👄 Вкус
- минерален и чист
- плодови акценти и флорална свежест
- ефирен, балансиран и деликатен
- продължителен, свеж финал
🏰 Историята на Folklor – Lozeto
Проектът Folklor представя българските сортове в тяхната най-автентична форма, с минимална технологична намеса и максимално уважение към тероара. Лозята на Lozeto са разположени в уникална зона с морско влияние и минерални почви, което позволява създаването на вина с чистота, характер и естествен стил. Димятът е сред най-ярките представители на тази философия.
⭐ Защо е специално
Димят – Folklor е специално, защото представя един от най-старите български сортове в чист, тероарен и изключително елегантен стил, съчетавайки минералността на каменистите почви, морското влияние между Цонево и Елешница и свежестта на винификацията в инокс; неговият бледозлатист цвят, флорално‑плодов аромат, минерален вкус и ефирен характер превръщат това вино в автентично, модерно и запомнящо се изражение на българския Димят.
🍷 But First Wine Summary
Dimyat – Folklor (Lozeto) is a 100% Dimyat wine from the Black Sea region, fermented in stainless steel to preserve purity. It shows pale golden color, aromas of yellow fruit, honeyed pear, acacia and vanilla, and a mineral, fresh palate with white elderflower and clean fruit notes. Maritime influence and stony soils add complexity and elegance.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
