Mavrud Rosé – Ilaya (Manastira)
Лимитирана серия – 2000 бутилки
Едно деликатно, елегантно и модерно розе, създадено от 100% Мавруд – сорт, който рядко се среща в този стил, но впечатлява с характер и индивидуалност. Трите месеца отлежаване в американски дъбови бъчви придават на виното фин ванилов щрих и допълнителна мекота, без да нарушават свежестта и плодовия му профил. Това е розе, което ще заинтригува всеки почитател на българския сорт Мавруд.
🌿 Произход и тероар
Виното е произведено от лозя, разположени на 330 м надморска височина, край брега на река Тополница, където Тракия среща хълмовете на Средна гора. Тероарът се отличава с:
- топъл климат
- минерални почви
- естествена проветривост
- дълбоки традиции във винопроизводството
Тези условия създават ароматни, свежи и структурирани вина, включително розета с характер.
🍇 Сорт грозде
Мавруд – 100% Сортът е известен със своята плътност и тъмни плодове, но в розе стил разкрива изненадваща свежест, елегантност и финес.
🛠️ Винификация и отлежаване
- внимателно пресоване за извличане на нежен цвят
- ферментация в съдове от неръждаема стомана
- 3 месеца отлежаване в американски дъбови бъчви
- стил, който съчетава свежест и деликатна дъбова мекота
👀 Цвят
- цвят на лучена люспа
- чист, елегантен и блестящ
👃 Ароматен профил
- червени горски плодове
- ягода
- ванилия
Ароматът е деликатен, свеж и леко сладкоплоден, с фин дъбов акцент.
👄 Вкус
- свежо и балансирано вино
- мека структура, подсилена от краткото отлежаване в дъб
- плодови нюанси и леко кремообразно усещане
- чист, хармоничен финал
🍽 Съчетание с храна
Подходящо за:
- риба
- свежи салати
- паста
- като неангажиращо аперативно вино
🌡 Температура на сервиране
7°C – 10°C
⭐ Защо е специално
Mavrud Rosé – Ilaya е специално вино, защото представя Мавруд в необичаен, но изключително елегантен стил; неговият цвят на лучена люспа, аромат на червени плодове, ягода и ванилия и деликатното 3‑месечно отлежаване в американски дъб го превръщат в розе с характер, дълбочина и отличителна идентичност.
🍷 But First Wine Summary
Mavrud Rosé – Ilaya (Manastira) is a limited‑edition rosé (2000 bottles) made from 100% Mavrud grown near the Topolnitsa River at 330 m altitude. A brief 3‑month maturation in American oak adds softness and a touch of vanilla to the wine’s natural freshness. It shows an onion‑skin color, aromas of red forest fruit, strawberry and vanilla, and a balanced, elegant palate that pairs well with fish, salads, pasta or works beautifully as an easy, refreshing aperitif. The wine reflects both the character of the Mavrud variety and the distinctive terroir where Thrace meets Sredna Gora.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
