Villa Melnik – Melnik 82 (Rare Varieties)
Червено сухо вино • България • Долината на Струма • 12 месеца в български дъб
Melnik 82 е едно от най-редките и най-интересни вина в серията Rare Varieties – сорт, създаден чрез селекция и развил собствен, категоричен характер. Виното е направено от внимателно подбрано грозде от собствени лозя и отлежало 12 месеца в български дъб, което му придава дълбочина, структура и благородна зрялост. Това е вино с плътност, енергия и сериозен потенциал.
🌿 Произход и тероар
Регион: Долината на Струма Климат:
- топъл, слънчев, с южни влияния
- прохладни нощи за запазване на киселинността
- идеален за сортове с плътна структура и пикантен профил
Тероарът дава концентрация, земност и благородна зрялост.
🍇 Сортов състав
100% Melnik 82
🛠️ Винификация и отлежаване
- внимателно подбрано грозде от собствени лозя
- ферментация при контролирани условия
- 12 месеца в български дъбови бъчви
- стил: плътен, екстрактен, комплексен
👀 Цвят
- непрогледно пурпурно
- плътно, концентрирано, с мастилен оттенък
👃 Ароматен профил
- мастило
- землисти акценти
- какао
- касис
- зрели черни плодове
Ароматът е дълбок, интригуващ и многопластов.
👄 Вкус
- плътно, екстрактно тяло
- добре запазени плодови киселини
- велурени танини
- касис, какао, подправки
- пикантен, много дълъг финал
🍽 Съчетание с храна
Подходящо за:
- телешко и агнешко
- дивеч
- зрели сирена
- пикантни месни ястия
- бавно готвени ястия
🌡 Температура на сервиране
16–18°C
⭐ Защо е специално
Melnik 82 е специално, защото е едно от онези вина, които разкриват какво може да бъде българският тероар, когато се работи с внимание, селекция и уважение към сорта. Това е вино с дълбочина и характер – мастилено, земно, плътно – но същевременно живо, със запазена свежест и впечатляваща структура. Ароматите на мастило, какао, касис и земни нюанси се вплитат в мощно, екстрактно тяло, което обещава дълъг живот и развитие. Melnik 82 е вино за ценители, които търсят нещо различно, автентично и с потенциал – вино, което носи история, идентичност и сила.
🍷 But First Wine Summary
Melnik 82 is a dense, expressive Bulgarian red aged 12 months in local oak, offering ink, earthy tones, cocoa and cassis on the nose. The palate is full‑bodied and concentrated, with vibrant acidity, velvety tannins and a long, spicy finish. Still youthful and full of promise, this wine showcases the depth, character and future potential of one of Bulgaria’s rarest and most distinctive varieties.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
