Borovitza – Pinot Noir
Червено сухо вино • България • Северозапад • Отлежаване 18–26 месеца
Pinot Noir на Borovitza е вино с изключителна индивидуалност, създадено от собствени лозя, за които се полагат специални грижи и се поддържат ниски добиви, за да се извлече максималният потенциал на сорта. Това е едно от най-елегантните и характерни вина в колекцията на избата – деликатно, кадифено и дълбоко.
🌿 Произход и тероар
Регион: Северозападна България – Боровица Почви:
- карбонатни
- минерални, бедни, с отличен дренаж
Тероарът дава финес, свежест и изразителна минералност, идеални за Pinot Noir.
🍇 Сортов състав
100% Pinot Noir
🛠️ Винификация и отлежаване
- внимателно подбрано грозде от ниски добиви
- деликатна екстракция за максимална елегантност
- 18–26 месеца отлежаване в подбрани съдове
- стил: ефирен, кадифен, с подчертана плодова чистота
👀 Цвят
- светло до средно рубинено
- прозрачно, искрящо, с елегантен оттенък
👃 Ароматен профил
- череша
- горска ягода
- флорални нюанси
- сладка ванилия
- фин минерален акцент
Ароматът е нежен, чист и изключително балансиран.
👄 Вкус
- кадифени, меки танини
- деликатна плодова структура
- череша, ягода, леки подправки
- фин, елегантен ванилов послевкус
- дълъг, хармоничен финал
🍽 Съчетание с храна
Подходящо за:
- патешко и пилешко
- телешко тартар
- паста с гъби
- меки сирена
- гурме дегустации
- леки месни ястия
🌡 Температура на сервиране
14–16°C
⭐ Защо е специално
Pinot Noir на Borovitza е специално, защото идва от собствени лозя с ниски добиви и внимателно отглеждане, разкривайки изключителен сортов характер, кадифена текстура и деликатна плодова чистота, които при допълнително отлежаване в бутилка се развиват в неповторена елегантност и дълбочина.
🍷 But First Wine Summary
Borovitza Pinot Noir is an elegant, silky Bulgarian Pinot with cherry, wild strawberry, floral notes and gentle vanilla. Aged 18–26 months, it shows soft tannins, refined balance and a long, harmonious finish, with excellent potential to evolve further in bottle.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
