Пино Ноар – Розе – BOGDAYA
Розе • България • Тракийска низина • 100% Pinot Noir
Розе от 100% Пино Ноар, създадено по техниката на директно пресоване — метод, който позволява да се получи вино с изключително ефирен сьомгов цвят, деликатно тяло и чист, фин аромат. Гроздето идва от втория парцел с Pinot Noir в местността Цветница, където зърната са по‑едри и с по‑ниска концентрация на багрилна материя. Това е ключът към нежния, почти прозрачен цвят и към елегантния стил на виното. Директното пресоване без настойване запазва свежестта, финеса и типичните за сорта аромати на касис, череша и малина, вплетени в леко, изящно и модерно розе.
🌿 Произход и тероар
Тракийската низина предлага идеални условия за Pinot Noir, особено когато целта е да се създаде розе със свежест и елегантност. Регионът се отличава с:
- топъл климат и дълго слънцегреене
- варовикови и глинести почви
- добър дренаж
- прохладни нощи, които запазват киселинността
Тези условия позволяват на сорта да развие чист плод, деликатност и финес — ключови за стилно розе.
🍇 Сортов състав
100% Pinot Noir
- по‑едри зърна → по‑малко багрилна материя
- директно пресоване → ефирен цвят
- без настойване → чист плод и свежест
Това е Pinot Noir в най‑нежната му форма.
🛠️ Винификация и стил
Производството следва философията на чистота и минимална намеса:
- директно пресоване на гроздето
- без настойване върху ципите
- ферментация при ниска температура
- запазване на естествената свежест
- фокус върху плод, елегантност и финес
Стилът е ефирен, свеж, деликатен, с подчертана чистота и баланс.
👀 Цвят
много светъл сьомгов нежен и прозрачен елегантен и модерен
👃 Ароматен профил
касис червена череша малина фини флорални нюанси лек цитрус
Ароматът е чист, свеж и изключително деликатен — типичен за розе от Pinot Noir.
👄 Вкус
леко и ефирно тяло плодова свежест балансирана киселинност нежен червен плод дълъг, чист, елегантен финал
Виното е създадено за хора, които ценят финеса и лекотата.
🍽 Съчетание с храна
Подходящо за:
- суши
- салати
- паста с леки сосове
- риба и морски дарове
- брускети
- меки сирена
- аперитив
Перфектно за топли дни, леки ястия и елегантни моменти.
⭐ Защо е специално
Пино Ноар – Розе – BOGDAYA е специално, защото представя една от най‑деликатните интерпретации на Pinot Noir — сорт, който изисква прецизност, внимание и разбиране. Директното пресоване без настойване позволява да се улови чистата, ефирна страна на гроздето, без излишна багрилна материя и тежест. Гроздето от парцела в местността Цветница, с по‑едри зърна, допринася за нежния цвят и фината структура. Това е розе, което съчетава свежест, елегантност и сортов характер, превръщайки се в модерно, стилно и изключително приятно вино, което носи духа на BOGDAYA — внимание към детайла, чистота и уважение към природата на сорта.
🍷 But First Wine Summary
Pinot Noir Rosé – BOGDAYA is an elegant, delicately crafted Bulgarian rosé made from 100% Pinot Noir, produced through direct pressing with no skin contact to preserve purity, finesse and its signature pale salmon hue. Sourced from the second Pinot Noir parcel in the Tsvetnitsa area — where the berries are naturally larger and contain less pigment — the wine achieves remarkable lightness, clarity and aromatic precision. It opens with gentle notes of cassis, cherry and raspberry, wrapped in a soft, airy structure that reflects both the variety’s natural elegance and the winemaker’s precise touch. The cool nights and warm days of the Thracian Valley contribute freshness and balance, while the minimalist vinification highlights fruit, delicacy and a long, clean finish. This rosé stands out as a refined, modern expression of Pinot Noir — subtle, graceful and crafted with intention, offering a quietly sophisticated experience that rewards every sip.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
