Rose by Tsarina Winery
Розе • България • Тракийска низина • 100% Мавруд
Вино от Мавруд, зад което стои невероятно семейство. Чрез любовта си към това, което прави, Tsarina Winery съчетава старите традиции с новите технологии, за да създаде прекрасните вина с име Царина. Rose by Tsarina Winery е модерно, свежо и елегантно розе, което разкрива една различна, по‑нежна страна на емблематичния български сорт Мавруд.
🌿 Произход и тероар
Rose by Tsarina Winery произхожда от Тракийската низина — регион, който предлага идеални условия за създаване на ароматни, структурирани и балансирани розета. Тероарът се характеризира с:
- топъл климат и дълго слънцегреене
- варовикови и глинести почви
- прохладни нощи, които запазват свежестта
- естествена защита от северните ветрове
Тези условия позволяват на Мавруд да развие своята плодова изразителност, но в по‑лек, свеж и елегантен стил, подходящ за розе.
🍇 Сортов състав
100% Мавруд
Мавруд е един от най‑старите и най‑характерни български сортове. Когато се винифицира като розе:
- запазва своята плодова дълбочина
- разкрива свежи червени плодове
- дава елегантна структура
- носи лек пикантен акцент, типичен за сорта
Резултатът е розе с характер, но и с изключителна лекота.
🛠️ Винификация и стил
Rose by Tsarina Winery се произвежда чрез:
- ръчна селекция на гроздето
- много кратък контакт със ципите (за светъл, елегантен цвят)
- нежно пресоване
- ферментация при ниска температура
- отлежаване върху фините утайки за по‑добра структура
Стилът е свеж, плодово‑цветен, елегантен, с подчертана чистота и баланс.
👀 Цвят
бледо розов нежен, искрящ с лек малинов оттенък
👃 Ароматен профил
ягоди малини червена ябълка праскова фини флорални нюанси
Ароматът е чист, свеж и много привлекателен — типичен за модерните розета от региона.
👄 Вкус
леко и свежо тяло балансирана киселинност червени плодове праскова и цитрус минерален, чист финал
Виното е изключително приятно за пиене, с деликатна структура и елегантен стил.
🍽 Съчетание с храна
Подходящо за:
- салати
- суши
- паста с леки сосове
- риба и морски дарове
- свежи сирена
- леки меса
- аперитив
Перфектно за топли дни и леки, елегантни ястия.
⭐ Защо е специално
Rose by Tsarina Winery е специално, защото разкрива една неочаквана, модерна и изключително елегантна страна на Мавруд — сорт, който традиционно се свързва с плътни червени вина, но тук е превърнат в свежо, нежно и ароматно розе. Чрез внимателна селекция, кратък контакт със ципите и прецизна работа в избата, Tsarina Winery успява да създаде вино, което съчетава българска идентичност, модерна визия и семейна философия. Rose е вино, което носи чистота, лекота и финес, но същевременно запазва характерния почерк на Мавруд, превръщайки го в истинска находка за ценители на розета с душа и индивидуалност.
🍷 But First Wine Summary
Rose by Tsarina Winery is a fresh, elegant Bulgarian rosé made from 100% Mavrud. It offers aromas of strawberries, raspberries and red apple, complemented by floral notes and a clean mineral finish. Crafted in small batches by a family‑owned winery in the Thracian Valley, this rosé combines modern winemaking with the authentic character of Bulgaria’s iconic grape variety.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
