Sauvignon Blanc – Bogdaya
Бяло сухо вино • Дунавска равнина
Прецизно, свежо и модерно бяло вино, създадено като купаж от две отделно винифицирани партиди Совиньон Блан в съотношение 70:30. Идеята зад този подход е да се опознае по‑дълбоко тероарът и да се постигне максимална сортова типичност. Резултатът е вино с ярък аромат, сочен вкус и характерен финал, който ясно подчертава стила на Совиньон Блан.
🌿 Произход и тероар
Виното произхожда от Дунавската равнина, регион с отлични условия за бели сортове. Тероарът е доминиран от излужен чернозем, който придава на виното:
- минералност
- свежест
- чист плодов профил
- естествена структура и дължина
Този тип почви подчертават сортовата експресия на Совиньон Блан.
🍇 Сорт грозде
Совиньон Блан – 100% Виното е купаж от две винификации на сорта, създадени с цел да се улови максимално богатството на тероара.
🛠️ Винификация
- две отделни винификации на Совиньон Блан
- купажирани в съотношение 70:30
- ферментация със селектирани и диви дрожди
- провеждана на четири различни температури за по‑голяма комплексност
Този подход създава многопластово, ароматно и балансирано вино.
👀 Цвят
- светъл, чист, бледожълт
- блестящ и свеж
👃 Ароматен профил
- чимширени нотки (класически Совиньон Блан)
- цитруси
- папая
- маракуя
Ароматът е ярък, сортов и изключително експресивен.
👄 Вкус
- сочно и свежо вино
- хармонична плодова структура
- цитрусова енергия
- финал с ясно запомнящо се усещане за грейпфрут
🍽 Съчетание с храна
Подходящо за:
- риба и морски дарове
- свежи салати
- козе сирене
- леки пасти
- като ароматно аперитивно вино
⭐ Защо е специално
Bogdaya Sauvignon Blanc е специално вино, защото комбинира две винификации на сорта, ферментация с диви и селектирани дрожди и четири температурни режима; неговият аромат на чимшир, цитруси и екзотични плодове, сочният вкус и грейпфрутовият финал го правят ярък, типичен и модерно изразен Совиньон Блан от Дунавската равнина.
🍷 But First Wine Summary
Bogdaya Sauvignon Blanc is a dry white wine from the Danubian Plain, crafted as a 70:30 blend of two separately vinified Sauvignon Blanc batches. Fermented with both wild and selected yeasts at four temperatures, the wine shows classic boxwood notes, citrus, papaya and passion fruit, with a juicy, fresh palate and a memorable grapefruit finish. Its character reflects both the varietal purity and the mineral expression of the leached chernozem soils.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
