Domaine Laffitte – Côtes de Gascogne Sauvignon & Gros Manseng
🌿 Характер и стил
Това вино от Domaine Laffitte е ярък представител на свежия и ароматен стил на Гаскония. Комбинацията от Sauvignon Blanc и Gros Manseng създава вино, което е едновременно живо, кръгло и с фин намек за сладост, подчертан от чиста, освежаваща киселинност. Производителят работи устойчиво, а стилът е модерен, чист и изключително пивък.
🪨 Винификация и технология
- Беритба: гроздето се бере през нощта, за да се запазят свежестта и ароматите.
- Винификация: всеки сорт се винифицира отделно; гроздето е без дръжки и се пресова директно.
- Студена мацерация: 15 дни при ниска температура за максимално извличане на ароматите.
- Алкохолна ферментация: протича при около 20°C и се спира при достигане на оптимален баланс между захар и алкохол.
- Отлежаване: минимум 2 месеца върху фините утайки за повече плътност и текстура.
- Работна температура: 8–12°C.
- Потенциал за стареене: най-добре е да се пие сега, но може да отлежава 2–3 години.
👃 Дегустационни бележки
Външен вид
Ярък лимонен цвят със златисти нюанси.
Нос
Ароматите са изразителни и свежи, с нотки на:
- цитрус
- чемшир
- пресен ананас
- препечени лешници
Вкус
- свеж и кръгъл
- фин намек за сладост
- среден до дълъг финал
- отличен баланс между плод, киселинност и мекота
🍽️ Съчетание с храна
Сомелиерският съвет е ясен: това вино е много гъвкаво и позволява смели комбинации. Препоръчително е с:
- паста с песто, поръсена с пармезан
- риба на скара
- аперитив
- салати и леки летни ястия
❄️ Температура на сервиране
8–12°C — за максимална свежест и аромат.
🍷 Технически детайли
- Вид продукт: сухо вино
- Регион: Sud-Ouest (Occitanie), Côtes de Gascogne
- Класификация: IGP
- Цвят: бяло
- Сортове: Sauvignon Blanc, Gros Manseng
- Алкохол: 12%
- Тип култура: устойчив
- Затваряне: корк от захарна тръстика
- Препоръка за съхранение: до 2–3 години
- Производител: Les Frères Laffitte, „Guillombeyrie“, F-32800 Ayzieu
- Алергени: съдържа сулфити
🥂 Защо е специално
Това е вино, което съчетава ароматна експресия, свежест, кръглост и лек намек за сладост, без да губи своята елегантност. Сочно, живо и изключително пивко — типичен, но и много добре изпълнен стил на Гаскония.
🍷But First Wine Summary
Domaine Laffitte – Côtes de Gascogne Sauvignon & Gros Manseng is a vibrant, aromatic white from Gascony, blending the zesty freshness of Sauvignon Blanc with the roundness and subtle sweetness of Gros Manseng. It shows expressive notes of citrus, boxwood, fresh pineapple and toasted hazelnut, wrapped in a fresh, smooth palate with a gentle hint of sweetness and a balanced, medium‑long finish. The style is lively, juicy and modern — a classic Gascogne profile executed with precision.
Harvested at night and cold‑macerated for maximum aroma, the wine gains extra texture from aging on fine lees. Served at 8–12°C, it pairs beautifully with pesto pasta, grilled fish, salads, light summer dishes and aperitifs. Fresh, fruity and effortlessly drinkable, it’s a charming and well‑crafted expression of the region’s signature style.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
