Pamid & Merlot by Tsarina Winery
Червено вино • България • Тракийска низина • Памид & Мерло истинска каласика
Вино, зад което стои невероятно семейство. Чрез любовта си към това, което прави, Tsarina Winery съчетава старите традиции с новите технологии, за да създаде прекрасните вина с име Царина. Pamid & Merlot е едно от най‑характерните им червени вина — съчетание между древния български сорт Памид и модерния, плътен Мерло, което създава стил, едновременно лек, елегантен и изненадващо хармоничен.
🌿 Произход и тероар
Виното произхожда от Тракийската низина — регион с дълбоки винени традиции, топъл климат и отлични условия за отглеждане на червени сортове. Тероарът се характеризира с:
- варовикови и глинести почви
- дълго слънцегреене
- прохладни нощи, които запазват свежестта
- естествена защита от северните ветрове
Тези условия позволяват на Памид да запази своята лекота и плодова чистота, а на Мерло — да развие структура, мекота и дълбочина.
🍇 Сортов състав
Памид & Мерло
- Памид внася лекота, свежи червени плодове, деликатност и традиционен български характер.
- Мерло добавя плътност, мекота, зрял плод и кадифена структура.
Комбинацията създава вино, което е едновременно достъпно, модерно и с ясно изразена идентичност.
🛠️ Винификация и стил
Pamid & Merlot се произвежда чрез:
- ръчна селекция на гроздето
- отделна ферментация на двата сорта
- внимателно купажиране за баланс
- ферментация при контролирана температура
- кратко отлежаване за омекотяване на танините
Стилът е леко до средно тяло, с подчертана плодова чистота и елегантен, мек финал.
👀 Цвят
светъл до средно рубинен чист и прозрачен с леко пурпурни отблясъци
👃 Ароматен профил
ягоди череши малина червена ябълка фини подправки лек флорален акцент
Ароматът е свеж, плодов и много приятен — типичен за Памид, обогатен от мекотата на Мерло.
👄 Вкус
леко до средно тяло сочни червени плодове мека структура балансирана киселинност чист, елегантен финал
Виното е лесно за пиене, но с характер и индивидуалност.
🍽 Съчетание с храна
Подходящо за:
- леки месни ястия
- паста
- пица
- сирена
- салами и мезета
- домашни ястия
- ежедневна консумация
Перфектно за хора, които търсят леко, свежо и приятно червено вино.
⭐ Защо е специално
Pamid & Merlot е специално, защото съчетава древния български сорт Памид с модерния, мек и плътен характер на Мерло, създавайки вино, което е истинска класика, едновременно традиционно и съвременно. Памидът внася лекота, свежест и автентичност, докато Мерлото добавя структура, дълбочина и кадифена мекота. Това е вино, което отразява философията на Tsarina Winery — внимание към детайла, работа в малки партиди и стремеж към вина с душа и идентичност. Резултатът е хармоничен, плодов и изключително приятен купаж, който носи български характер, семейна отдаденост и модерна винена визия.
🍷 But First Wine Summary
Pamid & Merlot by Tsarina Winery is a light, elegant Bulgarian red wine blending the traditional Pamid grape with the smooth, modern character of Merlot. It offers fresh red‑fruit aromas, soft tannins and a clean, balanced finish. Crafted in small batches by a family‑owned winery in the Thracian Valley, this wine stands out with its authenticity, drinkability and uniquely Bulgarian identity.
But First Wine
Последвай ни в Instagram
Последвай ни в Facebook
Последвай ни в Linkedin
